Receta de tacos de pollo y chipotle con miel y olla de cocción lenta

¿Quién quiere tacos? Estos dulces y picantes tacos de pollo chipotle de cocción lenta son la cena perfecta de lunes a viernes. Haces una tonelada, ¡así que prepárate para las sobras!

Crockpot tacos de pollo chipotle con rábanos y cilantro en un plato

Crédito:
Nick Evans

Mi olla de cocción lenta casi siempre está en el mostrador de mi cocina. Es muy fácil cenar los fines de semana más concurridos.

Estas Tacos de pollo con chipotle y miel a fuego lento debe estar en su rotación regular ahora.

Tacos de pollo chipotle de cocción lenta

Tacos de olla de cocción lenta agradables para la multitud

Hacen un almuerzo sin problemas para toda la familia durante la semana, y también son un tirador de multitudes para cualquier juego del día del juego que puedas organizar. Simplemente ponga la olla de cocción lenta en “caliente” y deje que todos se ayuden cuando tengan hambre.

¡Estos tacos definitivamente traen el sabor! Hecho con Pollo, pimientos chipotle y mielCada bocado tiene la dulzura y el calor suficientes para despertar sus papilas gustativas. El pollo sigue siendo muy jugoso incluso en la olla de cocción lenta: ¡después de cocinarlo, puede triturar la carne con un tenedor!

Tacos de pollo chipotle de cocción lenta

Los mejores ingredientes para tacos de pollo

Cuando se trata de gomas, que sea sencillo. Un pequeño Queso fresco, crujientes cebollas rojas y rábanos, y cilantro fresco picado son todo lo que necesitas. ¡A menos, por supuesto, que odies el cilantro! Si es así, sáltelo y use cebolletas picadas en su lugar.

Para las tortillas ir por tortillas de harina blanda. Estas tortillas son tan fáciles de doblar y no se rompen como otras tortillas.

De los editores de Simply Recipes
Almacenar y congelar tacos de pollo

Las sobras permanecen en el refrigerador hasta por 5 días o pueden congelarse hasta por tres meses. Al congelar, recomendamos empacarlos en contenedores individuales o en bolsas para congelar. Dejar descongelar durante la noche y calentar en una sartén a fuego medio o en el microondas.

Otras recetas favoritas de tacos

Actualizado el 27 de mayo de 2020: ¡Hemos mejorado esta publicación para que brille! No hay cambios en la receta original.

Receta de tacos de pollo y chipotle con miel y olla de cocción lenta

ingredientes

1 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, muslos o una mezcla
1/2 taza de salsa de tomate simple
1/4 taza de miel
1/2 cebolla blanca picada
Jugo de 1 lima (aprox. 2 cucharadas)
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 a 3 pimientos chipotle de una lata de chipotles en adobo, picados (sin tallos y semillas)
1 a 2 cucharadas de salsa Adobo de una lata de Chipotles en Adobo
1 paquete de tortillas de harina blanda

Cubierta:

Queso fresco desmoronado
Cebolla roja picada
Cubos de rábano
Cilantro fresco

método

1 Combina todo en la olla de cocción lenta: Combine el pollo, la salsa de tomate, la miel, la cebolla, el jugo de lima, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en su olla de cocción lenta. Agregue 1 a 3 pimientos chipotle picados y 1 a 2 cucharadas de salsa de adobo, dependiendo de su calor preferido. Mezclar bien.

Ingredientes para tacos de pollo en olla de cocción lenta: pechuga de pollo, especias, cebolla, miel, salsa de tomate y chipotle

2 Cubra y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 6 a 8 horas.

Pechuga de pollo en una olla de cocción lenta para tacos de pollo desmenuzado

3 Aplasta el pollo: Al final del tiempo de cocción, use dos tenedores para picar el pollo en la olla. Mezclar el pollo picado con la salsa.

En este punto, el pollo puede mantenerse cubierto en el ambiente “cálido” durante 1 a 2 horas. Revuelva agua adicional según sea necesario cuando la olla se seque.

Tacos de pollo chipotle rallado en una olla de cocción lenta

4 porciones: Ponga una pila de tortillas y todos los ingredientes. Ensamble y sirva los tacos de la olla de cocción lenta.

Los restos de pollo permanecen refrigerados hasta por 5 días o congelados hasta por 3 meses.

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Nick Evans

Nick ha estado escribiendo deliciosas recetas caseras durante casi una década. Vive en Denver, CO, y concede gran importancia a cambiar pañales, correr y beber cerveza. Su sitio web es Macheesmo y su primer libro es Love Your Leftovers.

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