Receta de vinagre y ensalada de col – Amor y limones

¡Esta receta de vinagre y ensalada de col será un éxito en su próxima noche de barbacoa! Es dulce y sabroso, crujiente y refrescante, y muy fácil de hacer.

Ensalada de col con vinagre

Hay dos tipos de personas en este mundo: las que les gusta la ensalada de col con vinagre y las que les gusta la ensalada de col cremosa. Por lo general, pertenezco al grupo de las ensaladas de col cremosas (si tú también, ¡puedes encontrar mi receta aquí!), Pero últimamente esta receta de vinagre y ensalada de col realmente ha dado en el blanco.

Lo echo en un aderezo de vinagre de sidra de manzana de 7 ingredientes y espolvoreo semillas de girasol tostadas para un crujido extra. Es dulce y picante, ligero y refrescante, y muy divertido y colorido. Si necesita una guarnición simple para una fiesta de barbacoa o un picnic en las próximas semanas, le recomiendo que la pruebe. ¡Está garantizado que será un éxito!

Ingredientes para la receta de vinagre y ensalada de col

Ingredientes para la receta de vinagre y ensalada de col

Esta receta de vinagre y ensalada de col comienza con muchas verduras crujientes: Col lombarda, col rizada y zanahorias. Yo mismo corto las verduras porque creo que de esta manera tendrá la mejor textura y sabor, pero si estás presionado por el tiempo, ¡lo entiendo totalmente! Para un atajo fácil, reemplace el repollo y las zanahorias con 6 tazas de mezcla de ensalada de col comprada en la tienda.

Completo la receta con estos sencillos ingredientes:

chalotes – Para una profundidad de sabor única.
Aderezo de vinagre de sidra de manzana: si me preguntas, una buena ensalada de col con vinagre debe ser un poco dulce, así que para esta receta equilibro el aderezo sabroso con una cucharadita de miel extra.
Semillas de girasol – Asarlos en una sartén pequeña y seca a fuego lento para desarrollar su sabor a nuez.
sal marina – Para que estallen todos los sabores.
Y perejil – ¡Para un toque final fresco!

La receta completa y las medidas se pueden encontrar a continuación.

Batir el aderezo de vinagre de sidra de manzana a mano en un tazón grande

Cómo hacer ensalada de col con vinagre

¡Esta receta de vinagre y ensalada de col es muy fácil de hacer! Aquí está lo que tú necesitas hacer:

Primero haz el aderezo. En lugar de batir el aderezo en un tazón pequeño separado, lo hago justo en el fondo del tazón que usaré para la ensalada de col. ¡Menos platos = más fácil de ordenar!

Manos arrojan repollo y zanahorias en un tazón grande

Luego agregue las verduras picadas, las cebolletas y la sal. Tirar para combinar.

Manos usando cucharas de madera para echar la ensalada de col con vinagre en una ensaladera

A continuación, es hora de relajarse. Esta receta de vinagre y ensalada de col es mejor después de que las verduras se hayan marinado en el aderezo. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 20 minutos (¡y hasta 2 días!) Antes de servir.

Finalmente sazonar al gusto. Después de que la ensalada de col se haya enfriado, sazone al gusto y ajuste las especias. Espolvoree con perejil y semillas de girasol justo antes de servir y mezcle. ¡Disfrutar!

Ensalada de col con vinagre de sidra de manzana en un recipiente y en un plato

Ensalada de col con vinagre Sugerencias para servir Ser

Al igual que mi ensalada de col a base de mayonesa, esta ensalada de col con vinagre es una deliciosa guarnición a la parrilla. Nos encantan los platos clásicos a la parrilla como la ensalada de frutas y la mazorca de maíz, con una de estas recetas como plato principal:

Si tiene sobras, guárdelas para el almuerzo del día siguiente. Van bien con casi cualquier sándwich: ese sándwich caprese, ese sándwich de aguacate, ¡o incluso ese queso asado! Realmente no puedes equivocarte.

Receta de ensalada de col con vinagre

Más ensaladas y ensalada de col favoritas

Si te encanta esta receta de ensalada de col a base de vinagre, prueba una de estas deliciosas ensaladas:

Ensalada de col con vinagre

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de enfriamiento: 20 minutos.

De 4 a 6

Esta ensalada de col con vinagre dulce y picante es un acompañamiento perfecto para barbacoas y picnics. Puede prepararlo con hasta 2 días de anticipación, solo espere hasta el último minuto antes de agregar las semillas de girasol y el perejil.

½ Receta Aderezo de vinagre de sidra de manzana 1 cucharadita adicional de miel 4 tazas de col rizada rallada 2 tazas de col lombarda rallada 2 zanahorias medianas, cortadas en piel fina 2 cebolletas picadas ¼ cucharadita de sal marina 1 cucharada de perejil picado ¼ taza de semillas de girasol tostadas 1 taza de girasol tostado semillas en el tazón de miel adicional. Agregue el repollo, las zanahorias, las cebolletas y la sal y mezcle.

Enfríe durante al menos 20 minutos, sazone al gusto y espolvoree con perejil y semillas de girasol antes de servir.

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