Receta de wraps de ensalada de arroz integral y tofu con salsa de maní

¡Estas envolturas de ensalada son increíblemente buenas! Crujiente, fresco y lleno de tofu, arroz integral, cebollas crujientes y una pizca de salsa de maní y mayonesa picante. ¡Delicioso!

¿Cuánto me encanta un relleno rápido de arroz integral y tofu desmenuzado y frito, cubierto con salsa de maní, envuelto en delicadas hojas de lechuga con mantequilla y cubierto con un chorrito de mayonesa picante y, por supuesto, unas pocas cebollas asadas crujientes? A juzgar por la docena (¿cientos?) De ellos que he comido en los últimos meses, la respuesta es MUCHO.

Hay algo en estos sabores y texturas que hace que una persona se sienta bien en su corazón. Es liviano pero abundante, abundante pero un poco dulce y sabroso, tiene una textura compleja con un crujido delicado y fresco y un relleno casi carnoso, y se junta tan ridículamente rápido; quiero decir, sigamos adelante y aceptemos eso. esta es una receta que no se puede hacer una sola vez.

Esta receta fue absolutamente nuestra comida más popular del verano.

Ingredientes para envolturas de ensalada de tofu y arroz natural con texto encima de cada uno que dice el nombre de cada ingrediente.

Nuestra breve y dulce lista de ingredientes:

tofulettuce arroz integral salsa rirachateriyaki naranja mantequilla de maní

Si te gusta un poco de mayonesa picante encima (y a mí sí, muchas gracias), saca tu mayonesa del refrigerador y si te gusta un poco de acción de cebolla crujiente (sí, también), sácala de la despensa.

Y vamos: pronto estarán disponibles los rollitos de ensalada de arroz integral picante, maní, sabroso tofu y arroz integral.

Una mano blanca empacando una ensalada de tofu y arroz integral en una bandeja. En el fondo hay ingredientes adicionales para las envolturas de ensalada.

Lo que me encanta de estas envolturas de ensalada

La mayoría de los rollitos de ensalada te dan ganas de más, creo, porque carecen de carbohidratos. El uso de arroz integral (o quinua o cualquier otro grano) en el relleno resuelve este problema y lo convierte en un súper relleno en una especie de comida completa.

El tofu es tan fácil de cuidar. Exprímalo brevemente sobre el fregadero, luego tírelo en la sartén y desmenúcelo. Estilo SOS.

La salsa de maní es semi-casera, con una botella de teriyaki para empezar. Si quieres hacer tu propia salsa de maní, esta es mi primera opción. Lo he hecho de ambas maneras y es genial sin importar de qué manera elijas la salsa de maní.

¡Hace excelentes sobras! El relleno dura días y se puede usar en sus hojas de lechuga adicionales o sobre una ensalada o en una sartén … las posibilidades son infinitas.

¡Está aprobado por la familia! Al menos en mi casa, mi esposo delira cada vez que hago esto, y mi niño pequeño está * tan * emocionado con lo que llamamos “Noche de envoltura de ensaladas”. Le damos yogur en lugar de mayonesa picante y come 2, 3, a veces incluso 4 de ellos. 😂 Con estas personas pequeñas, nunca se sabe.

Mano blanca agarrando una envoltura de ensalada de arroz integral y tofu con salsa de maní.

Esta receta ha aterrizado en nuestra mesa tantas veces en los últimos 6 meses y es todo lo que amo de la vida: cremosa, salada, descarada, picante, un poco dulce y ligera, crujiente y abundante. Sin mencionar el nivel SOS fácil.

¡Bendiciones en su viaje de envoltura de ensalada! Espero que la ames ♡

Wraps con ensalada de tofu y arroz integral: preguntas frecuentes

¡Eso luce tan bien! ¡Dime! ¿Cómo puedo subir de nivel?

El ajo fresco, las cebolletas o el jengibre son excelentes adiciones a su mezcla de relleno. Y la salsa de maní casera es obviamente fabulosa (me encanta, me encanta, me encanta esta). ¡Vaya con cualquier cosa que funcione! Esta receta está destinada a ser flexible y simple.

¿Cómo puedo hacer esto completamente vegano?

¡El único intercambio que necesita hacer es usar mayonesa a base de plantas!

¿Cuánto tiempo se guardan las sobras en el refrigerador?

3-5 días es ideal aquí para las sobras.

¿Prefieres mirar que leer?

Para presionar

reloj icono de reloj cubertería símbolo de cubertería bandera símbolo de la bandera carpeta símbolo de carpetainstagram ícono de instagram ícono de pinterest ícono de facebookfacebook ícono de facebookimpresión de símbolos cuadrados ícono de cuadrados corazón ícono de corazón corazón corazón sólido símbolo sólido

descripción

¡Estas envolturas de ensalada son increíblemente buenas! Crujiente, fresco y lleno de tofu, arroz integral, cebollas crujientes y una pizca de salsa de maní y mayonesa picante. ¡Delicioso!

Envolturas de ensalada

aceite de oliva
Un bloque de 14 onzas tofu extra duro – mínimamente exprimido para eliminar el agua, pero esto requiere muy poco mantenimiento, así que no se preocupe demasiado
alrededor de 2 tazas arroz integral cocido y / o quinua u otros granos: uso los paquetes precocinados de 8.5 onzas, por lo que es muy, muy fácil
Ensalada de mantequilla o lechuga para envolver
mayonesa caliente (ver notas)
cebollas crujientes o pirateado Anacardos / cacahuetes hasta arriba

Salsa de maní SOS

1/2 taza Salsa teriyaki
Jugo de 1 naranja
1/4 taza mantequilla de maní
un chorrito Sriracha o cualquier otra salsa de chile que te guste

Si tienes un poco más de tiempo, también puedes usar esta increíble salsa de maní casera.

Cocinar el tofu: Calentar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el tofu y desmenuza en la sartén. Cocine hasta que esté ligeramente dorado.

Agregue el arroz y la salsa: Agrega el arroz y la mayor parte de la salsa a la sartén. Dorar durante unos 5 minutos, lo suficiente para obtener un poco de dorado / caramelización ligera y todo agradable y sabroso. Sazone al gusto con sal.

Rellenar y servir: Vierta su relleno de tofu y arroz integral en pequeños trozos de lechuga crujientes. Adorne con algo crujiente (¿maní? ¿Cebollas crujientes?) Y algo cremoso (mayonesa caliente) y rocíe con un poco de salsa extra, y ahora dígame que esta no es su comida favorita de la semana.

Observaciones

Mayo picante: Por lo general, solo mezclo aproximadamente 1/4 de taza de mayonesa con aproximadamente 1 cucharada de sriracha. ¡Pero es muy fácil hacerlo más o menos picante dependiendo de tu tolerancia al calor!

Categoría: Cena Método: Salteado Cocina: Americana

Etiquetas: envolturas de ensalada, envolturas de ensalada veganas, envolturas de ensalada de tofu

Tarjeta de recetas impulsada por Logotipo de recetas deliciosas

Más envolturas de ensalada para desmayar:

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *