Receta de yogurt congelado con menta fresca

Esta receta de chips de menta para yogurt congelado del libro de cocina Sprouted Kitchen es genial. La receta combina dos partes de yogur griego con una parte de crema para obtener una deliciosa menta. Compartí esta joya de una receta en 2012 y descubrí que muchos de ustedes todavía la estaban buscando este verano. Pensé en actualizar la publicación hoy, echarle un vistazo y agregar algunos enlaces actualizados a Sprouted Kitchen.

Receta de yogurt helado de menta

En primer lugar, el yogurt congelado es muy sencillo. Sara usa menta fresca y luego la fortalece con un poco de extracto de menta. El jarabe de arroz integral se usa como edulcorante: tiene un sabor rico y maltoso, con mucho menos sabor que el azúcar refinado. Si no tiene acceso al jarabe de arroz integral, puede comerciar con jarabe de arce (usaría una media taza corta como punto de partida). ¿Mi consejo cuando se trata de helado casero o yogurt congelado? Migrar a la orden. Pocas cosas son mejores.
Receta de yogurt helado de menta

Menta fresca empapada en crema en la parte superior e inferior.
Receta de yogurt helado de menta
Algunos consejos de yogurt congelado
Si no está trabajando por encargo, déjelo descongelar durante unos minutos antes de sacarlo.
Tenga en cuenta que esta es una base de yogur, por lo que es un poco más picante que las golosinas congeladas hechas exclusivamente con crema, leche o leche alternativa. Si le gusta algo dulce, pruebe a la mitad mientras revuelve y agregue un poco más de jarabe de arroz integral o jarabe de arce como desee.

Receta de yogurt helado de menta

Algunas variaciones
Agregue un poco de verbena de limón y / o albahaca a la menta para mejorar la dimensión del sabor y la fragancia.
En los últimos momentos agregue algunas fresas maduras para una versión de bayas.
Agregue algunas rodajas de durazno rasgadas.

Receta de yogurt helado de menta

El libro de cocina de cocina germinado

Un par de fotos del libro en sí. 🙂 El yogurt congelado es una cosa, pero también he planeado unas veinte recetas más. Por ejemplo, eche un vistazo a estos hermosos capellini. O el tártaro de ciruela asado a continuación. El libro está lleno de recetas inspiradas y bellamente fotografiadas de alimentos enteros, y sospecho que a todos les encantará.

Receta de yogurt helado de menta

Tuve la suerte de ver una versión temprana del libro (antes de que fuera encuadernada e impresa) y escribí una pequeña cita para el reverso. ¿Es raro compartirlo aquí? “Cuando llegué al sitio web de Sprouted Kitchen hace años, sabía que me encontraba con un espíritu relacionado. Todo lo que amaba del sitio web se extiende maravillosamente a este libro de cocina: el enfoque animado en los alimentos integrales, el tentador Fotografía, las combinaciones de ingredientes inspirados y la voz receptiva de Sara. Creo que este libro es una adición bienvenida a muchas cocinas “.

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