Receta fácil de ramen de pollo

Un plato caliente de ramen no tiene que ser mucho tiempo o emoción, como lo atestigua este ramen de pollo durante la semana. Mejora el caldo de pollo comprado en la tienda con algunos potenciadores del sabor y monta tus tazones en menos de 30 minutos.

Sopa rápida de ramen Con pollo, fideos y huevos escalfados en un recipiente redondo con palillos.

Crédito:
Sally Vargas

Presentado en 13 comidas rápidas y fáciles de lunes a viernes con caldo de pollo

Un tazón de ramen es un tazón de consuelo. Puede enviar toneladas de pasta suave sumergida en un tazón de caldo perfumado al cielo durante la semana o tarde en la noche.

Estos tipos de comidas generalmente no vienen sin mucho tiempo y esfuerzo. Sin embargo, con algunos atajos, puede preparar un tazón de ramen todas las noches de la semana en menos de media hora.

RAMA GRANDE SIN PAQUETE DE TEMPORADA

Ramen ha sido elevado a una forma de arte en la cultura y la cocina japonesa. Echa un vistazo a Tampopo si aún no has visto la película. Te convertirás en un creyente.

También es tan popular que puede encontrar paquetes económicos de sopa de fideos ramen secos en cada estante del supermercado: comida rápida y reconfortante que sorbe desde estudiantes universitarios pobres hasta trabajadores de oficina hambrientos.

Con estos ramen durante la semana nos esforzamos por un punto medio: Tazones llenos de pasta masticable, caldo de pollo aromático comprado en la tienda, algunas verduras, un huevo cocido y rodajas de pollo.

Si eres un buen planificador, cocina un par de filetes de pechuga de pollo a principios de semana para que estén listos para la sopa.

Hoy en día, a menudo puedes encontrar fideos de ramen frescos en un supermercado bien abastecido, pero los fideos secos también están bien, ¡solo tira el paquete de especias!

Sopa rápida de pollo y fideos ramen en un tazón con palillos
Un caldo de ramen rápido pero sabroso

Estos ramen rápidos durante la semana dependen del caldo de pollo comprado en la tienda. Así que usa una marca que realmente te guste. (¡Aquí están los favoritos del equipo de Simply!) Aún mejor, si regularmente hace su propio caldo de pollo, este es el momento de sacarlo del congelador.

Aceite de sésamo, ajo, jengibre, zanahorias y cebolletas Fortalece el sabor del caldo, y una pizca de azúcar morena le da un toque de dulzura, aunque opcional.

Como hacer ramen de pollo

Una vez que tenga el caldo, el resto de esta comida se trata de ensamblar componentes.

Elija uno para los greens que pueda tenercomo espinacas, col rizada en rodajas o repollo en rodajas. Hasta ahora, todo bien, ¿no?
Mientras el caldo hierve a fuego lentoHervir los huevos en sus cáscaras y fideos: use la misma cacerola para cocinar ambos y ahorre en la limpieza.
Hervir los huevos a su gusto.. Nueve minutos dan como resultado una yema de huevo sólida. Sin embargo, si desea un poco más de suavidad, saque los huevos después de siete u ocho minutos. Tan pronto como los huevos estén listos, agregue la pasta al agua hirviendo y cocine brevemente.

Todo lo que queda es dividir todo en tazones. El cilantro, las limas y la siracha picante le dan al final algunos aromas ligeros. ¡Eso fue fácil!

Fideos asiáticos más fáciles

Actualizado el 28 de abril de 2020: ¡Hemos enriquecido esta publicación para que brille! No hay cambios en la receta original.

Receta simple de ramen de pollo entre semana

Esta receta requiere pechuga de pollo hervida. Si no tienes uno a mano, escalfa dos pechugas de pollo en el caldo de pollo antes de comenzar la receta, o compra un pollo asado en el supermercado.

Ingredientes

Para el caldo:

2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
4 cebolletas tiernas en rodajas finas, incluida parte de la parte verde
1 diente de ajo picado
1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en rodajas finas
4 onzas de champiñones cremini o shiitake, en rodajas finas
1 1/2 tazas de col Napa finamente rallada, espinacas, col rizada u otro verde
1 pulgada de jengibre fresco picado
6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, comprado en la tienda o casero
1 cucharada de azúcar morena, opcional
Gajos de lima, opcional

Para la sopa:

4 huevos grandes
20 onzas de fideos ramen frescos o 12 onzas de fideos secos
2 mitades de pechuga de pollo cocidas de tamaño mediano, en rodajas (ver la nota de la receta)

Para decorar:

Salsa de soja
Sriracha u otra salsa picante
Puñado de hojas frescas de cilantro retiradas de los tallos.
Gajos de lima

Método

1 Hacer el caldo: Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebolletas, ajo, zanahoria, champiñones y repollo. Cocine por 3 minutos, revolviendo frecuentemente, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue el jengibre y el azúcar morena (si se usa) y cocine por 30 segundos. Finalmente agregue el caldo de pollo y hierva. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Cocine las verduras para la sopa de ramen japonés en una sartén grande Cocine a fuego lento el caldo de la receta de sopa de pollo con fideos ramen

2 Hervir los huevos: Mientras el caldo esté hirviendo, hierva una olla de agua. Coloque un recipiente con agua helada fría cerca.

Use una cuchara ranurada para bajar cuidadosamente los huevos que aún están en la cáscara al agua. Cocine a fuego lento 7 minutos para huevos blandos y ligeramente líquidos o cocine a fuego lento 9 minutos para huevos duros.

Coloque los huevos en el recipiente con agua fría y reserve hasta que esté listo para servir.

3 Hervir la pasta: Lleve la cacerola a ebullición con agua. Agregue los fideos y cocine por 3 minutos o de acuerdo con las instrucciones en el paquete hasta que estén suaves. Escurrir en un colador.

cocinar los fideos para una sopa rápida de fideos ramen con pollo

4 Ensamble la sopa: Divide la pasta en 4 tazones grandes. Ponga el caldo y las verduras sobre la pasta.

Retira los huevos del agua helada. Golpea las conchas con una cuchara para romperlas, luego pélalas. Seque los huevos y córtelos por la mitad.

Cubra cada tazón con las mitades de huevo y el pollo en rodajas. Servir con salsa de soja, salsa picante, hojas de cilantro y gajos de lima.

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