Receta Horchata | SimplyRecipes.com

La horchata es una bebida de arroz latinoamericana popular. Esta bebida azucarada de canela y vainilla es común en las taquerías mexicanas que sazonan a San Antonio, Texas, la ciudad que ahora llamo mi ciudad natal.

Busque en cualquier restaurante que se especialice en auténtica comida mexicana, y seguramente encontrará una máquina que burbujea este líquido blanco. Su cremosidad y poder de enfriamiento lo convierten en la contraparte ideal de las salsas y los chiles picantes que son comunes en esta parte del mundo.

Horchata de Arroz (arroz) se convirtió de la Orxchata, que es de origen español. Muchos países de habla hispana tienen sus propias versiones de una bebida a base de granos, Puerto Rico tiene una hecha de sésamo, pero esta versión hecha de arroz parece ser la más popular y conocida.

¡Es tan fácil hacer horchata desde cero! Probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu despensa, así que te insto a que pruebes y prepares horchata en casa.

¿QUÉ HAY EN HORCHATA?

A pesar de la complejidad de su sabor, es cremoso, terroso, refrescante y sabroso, los ingredientes de la Horchata son realmente bastante simples. Técnicamente, el ingrediente principal es el agua, el segundo, por supuesto, es el arroz. Pero la canela y la vainilla se usan como sabores de apoyo para unir las dos en una bebida que sabe más compleja de lo que realmente es.

La leche y el azúcar granulada generalmente se agregan a la base de agua de arroz. La leche y el azúcar endulzan y ponen el arco figurativo en la bebida. Yo uso leche condensada azucarada en su lugar. Para mí, la ligereza y la eficiencia son primordiales, por lo que mato dos pájaros ingredientes de un tiro.

Enfrente de un vaso similar y una jarra de horchata casera hay un gran tarro de albañil con horchata casera simple con una rama de canela. A la izquierda hay un tazón pequeño con palitos de arroz y canela.

¿CÓMO SE PRUEBA LA HORCHATA?

A pesar de que no contiene nueces, la Horchata tiene un sabor a nuez. Para mí, la Horchata debería saber a leche con un toque de nuez.

La canela y la vainilla solo deberían besar tus papilas gustativas, no el excelente sabor de la horchata. La dulzura de la Horchata no sabe tan bien como algunos productos lácteos con sabor. Creo que la mejor horchata es aquella cuyo sabor se disuelve cuando tomas un sorbo y lo pides cada vez más. Si Horchata tiene estas características, ¡puedo devolver una cantidad obscena de material!

Por supuesto, siempre puede agregar más canela y vainilla si lo desea.

¿BEBE HORCHATA FRÍA, CALIENTE O CALIENTE?

La horchata siempre se sirve muy fría y a menudo en las rocas. Por esta razón, su bebida debe tener mucho cuerpo cuando se mezcla para que su bebida se diluya adecuadamente agregando los cubitos de hielo.

Mantenga la horchata en la nevera ya que está helada.

¿CÓMO HACES HORCHATA?

La horchata es tan fácil de preparar: preparar el ingrediente estrella es tan fácil como enjuagar el arroz blanco de grano largo rápidamente, liberando los granos de almidón en exceso que la horchata puede espesar. Remoja un palito de canela en un poco de agua y luego mezcla el arroz y la canela para descomponer ambos ingredientes.

La mezcla se remoja durante tres horas. agregar los sabores de arroz y canela al agua que luego se tamizará para hacer la horchata.

Se agrega leche condensada azucarada y una pizca de vainilla a la base de agua de arroz para crear un agua dulce y cremosa fresca. Revuelva antes de servir para asegurarse de que la leche condensada más pesada y la canela se mezclen en cada vaso.

Vista superior de dos tazas de frasco de horchata casera simple sobre hielo con palitos de canela en el interior. Debajo hay un lino a rayas rosa. Palitos de canela adicionales y un tazón pequeño de arroz están en la esquina inferior izquierda.

SWAPS Y SUSTITUCIONES

Remojo un palito de canela y uso el agua infundida (y el palito) para condimentar mi horchata. Si bien puedes usar canela molida en su lugar, me gusta mantener mi horchata lo más ligera posible y encontrar que el método de la rama de canela mantiene esta ligereza.

Si eres intolerante a la lactosa, mantén tu estómago feliz reemplazando la leche condensada azucarada con leche condensada sin lactosa. Sin embargo, si sigue una dieta vegana, la leche de coco condensada puede reemplazarse por el entendimiento de que el sabor del arroz puede debilitarse.

Usted puede También siga la forma tradicional omitiendo la leche condensada azucarada y agregue una taza de leche entera y 3/4 de taza de azúcar granulada. Pero, ¿quién realmente quiere agregar más trabajo a esta receta?

CÓMO HACER HORCHATA BOOZY

¿Puedes agregar alcohol a la Horchata? ¡Ab-tan-flippin-lutely! De hecho, ¡los entendidos ya han embotellado la horchata alcohólica! El ron especiado es el mejor compañero para la horchata. ¡El resultado es un cóctel con sabor a chai para el que estoy aquí!

Bourbon es otra gran manera de animar esta horchata.

Una onza de tu espíritu favorito, agitado en tres onzas de horchata y vertido sobre hielo, es donde está.

Enfrente de un vaso similar y una jarra de horchata casera hay un gran tarro de albañil con horchata casera simple con una rama de canela. A la izquierda hay un tazón pequeño con palitos de arroz y canela.

¿Cuánto durará la Horchata?

Al igual que con cualquier cosa que contenga leche, Horchata permanece en la nevera durante cinco a siete días. Sin embargo, te garantizo que lo usarás bien hasta entonces.

¿PUEDES CONGELAR LA HORCHATA?

En el pasado, congelé la horchata en cubitos de hielo para agregarla a otras bebidas. Si desea congelar un lote grande, ¡hágalo con confianza!

Transfiera la horchata preparada a un recipiente a prueba de congelación. Manténgalo congelado hasta por tres meses. Descongele bajo enfriamiento antes de revolverlo vigorosamente para combinar los ingredientes que pueden separarse y servir como de costumbre.

Recetas de bebidas más refrescantes

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *