Receta rápida de ramen casero: una pizca de yum

Ramen casero rápido

NOTA: Esta receta utiliza fideos ramen empaquetados con un caldo casero rápido y sabroso + verduras frescas. Si está buscando fideos ramen caseros, aquí hay una gran receta para los fideos ramen hechos desde cero.

¿Vegetales frescos? ¿Caldo casero rápido y fácil? ¿Un huevo pasado por agua y una pila de nuestros fideos ramen envueltos en tacos rizados favoritos que nos recuerdan a la universidad? Estos son estos ramen caseros.

Si hoy es tu día para una auténtica aventura culinaria japonesa, te recomiendo el increíble blog de Nami, Just One Cookbook.

Por otro lado, esta receta va más en la dirección de «Tengo-un-paquete-de-ramen-y-algunas-verduras-que-podemos-preparar-el-almuerzo». Un poco sano y rápido y un poco nostálgico (¡ramen envasado!), Pero también fresco y sabroso con mucho sabor.

Ingredientes para ramen casero rápido

Imagen de primer plano de Ramen casero rápido

Retroceso de fideos ramen

La controvertida alarma de la opinión pública, pero hay un momento y un lugar para una gran olla caliente de fideos ramen completo con, te lo diré, el paquete de condimentos para ramen. Para mí, eso sería alrededor de 2007 en el piso de un pequeño dormitorio con millones de luces navideñas colgadas sin ningún motivo, o en el sofá de casa durante un día lluvioso por enfermedad del trabajo cuando ese caldo extra salado golpea a la perfección.

Pero me gustaría intentar animarte a que alcances el nivel de Packaged Ramen + con esta receta. Quiero decir, ¿cuándo puedes hacer tu propio caldo delicioso en 20 minutos? ¿Y es tierna, ligera y llena de sabor, verduras más frescas y pesadas? Esa es la forma, dice Adult Me.

Cómo hacer un delicioso ramen casero

Hervir a fuego lento ajo, jengibre y champiñones secos con su caldo de pollo es un excelente caldo rápido. Un buen rato en la olla dará inicio a unos deliciosos sabores que pronto serán absorbidos por estos fideos. Y por un rato me refiero a 19 minutos, porque todo lleva 20. El huevo blando de arriba te trae todas las preferencias de Instagram y el panko y el aceite de chile extra o sriracha te iluminarán la boca de alegría.

Al final del día, un plato hondo de verduras blancas + caldo aromático + migas de panko dorado + huevo pasado por agua + fideos masticables y enredados no te defraudará. ♡

Imagen de detalle de ramen casero rápido con palillos y un huevo blando.

Hago esta receta en casa cuando quiero disfrutar del ramen de 50 céntimos en el supermercado, pero con un poco más de frescura e imaginación. El verdadero ramen japonés es una obra de arte y vale la pena probarlo si tiene acceso a él. yb) aprender más al respecto. En las ciudades gemelas, me gusta mucho Tori Ramen (sus Bali Ramen son mis favoritos). También me encanta el libro de cocina Ivan Ramen por una mirada realmente interesante al proceso de hacer y comer ramen (como … ¡sorber es algo bueno!). Y como mencioné anteriormente, el sitio web Just One Cookbook de Nami es una excelente fuente de auténtica comida japonesa.

Más pasta deliciosa para hacer lo antes posible.

Mira como hacer esta receta

Preguntas comunes sobre el ramen casero

¿Cómo hago la cobertura crujiente de panko?

Para hacer migas de panko doradas y crujientes, caliente unas cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el panko, revolviendo durante un minuto o menos, o hasta que esté dorado. Retirar y colocar sobre toallas de papel para escurrir. También puedes echar el panko con un poco de aceite y asarlo en el horno para que quede dorado y crujiente.

No me gustan las setas. ¿Puedo dejarlos fuera?

¡Con seguridad! Puede cambiar casi cualquier vegetal en su lugar o dejarlo por completo. Sin embargo, recomendamos seguir cocinando con los champiñones para darle al caldo un agradable sabor a umami y simplemente quitar los champiñones antes de servir.

¿Cómo pongo el huevo pasado por agua encima?

Buenas noticias: ¡es muy fácil! Hierva agua en la estufa en una cacerola. Agregue su huevo directamente del refrigerador y coloque la tapa en la olla. Hervir el huevo durante 6 minutos. Retire el huevo y sumérjalo en un baño de agua helada. Pele la cáscara, corte el huevo por la mitad y coloque su delicioso huevo de mermelada encima de su ramen.

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descripción

Lleva el ramen habitual al grano con estos rápidos ramen caseros. ¡Las verduras y las hierbas frescas lo hacen especialmente sabroso, saludable y acogedor!

1 cucharada aceite de sésamo
3 cucharaditas ralladas jengibre
4 cucharaditas ralladas ajo
4 tazas caldo (Usé pollo, pero las verduras también funcionarían)
4 tazas agua
1 onza hongos shiitake secos
2 paquetes Ramen instantáneo (¡solo fideos!)
1/2 taza picada Cebolletas o cebolletas
2 taza picada col rizada
1 taza rallada Zanahorias
Sriracha sabor
dorado crujiente Migas de panko para la ceremonia de remate (consulte las preguntas frecuentes)

Categoría: Cena Método: Cocina de estufa: Inspiración asiática

Palabras clave: ramen casero, ramen casero simple, fideos ramen

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