Receta simple de fajitas de filete a la parrilla

Estas fajitas de bistec fáciles son siempre un éxito para comidas familiares informales, barbacoas en el jardín o viajes de campamento. Cocine las verduras en una envoltura de aluminio mientras el bistec sazonado se asa al lado. ¡Todo se puede armar con anticipación y la cena está lista en 10 minutos!

Primer plano de paquetes de aluminio con bistec, pimiento verde, cebolla, pimiento rojo y crema agria. El filete es de color rosa en el medio con una ligera corteza.

Crédito:
Nick Evans | Arte Banner Crédito: Andy Christensen

Tex-Mex es probablemente la cocina recurrente más común en mi hogar. Mi esposa es una gran fanática de Tex Mex y me resulta fácil hacerlo. Estas fajitas de filete a la parrilla están un paso más allá de su clásica noche de tacos, pero no son necesariamente más difíciles de preparar.

Simplemente hierve las verduras en papel de aluminio y asa el bistec: ¡la cena está lista en 10 minutos!

Mis hijos suelen ser buenos con bistec y tacos, así que pensé que sería una victoria fácil en mi casa. El truco, por supuesto, es dominar la cena de servicio, ¡no la cena en sí misma!

SIMPLE SIMPLE STEAK FAJITAS

Me gusta cocinar las verduras en envases de aluminio porque puedes juntarlas por adelantado y simplemente tirarlas a la parrilla caliente cuando hayas terminado. Incluso puede hacer paquetes individuales de vegetales de aluminio: ¡calientes para adultos y suaves para niños!

Junto con el bistec a la parrilla, esta comida es muy fácil y puede alimentar a su familia o algunos amigos sin demasiado trabajo. Esto también se puede transportar maravillosamente y es ideal para viajes de campamento.

Con eso en mente, definitivamente puedes armar todo con un día de anticipación sin preocupaciones. ¡Tira el paquete y el bistec a la parrilla caliente y estarás en muy buena forma!

Cómo armar el paquete de aluminio dos días de anticipación sigue estos pasos:

Haga la mezcla de especias (puede hacerlo con semanas de anticipación).
Corta los pimientos y las cebollas en rodajas, sazona y envuélvelos en el envoltorio de aluminio.
Sazonar el filete, tapar y guardar en la nevera.
Parrilla cuando hayas terminado!

Vista lateral de los paquetes de papel de fajita de filete a la parrilla abierto en un plato. El filete en rodajas, las cebollas y los pimientos se doran y sazonan.

¿Cuál es el mejor filete para fajitas?

Puedes usar casi cualquier filete para fajitas. Rock steak o side steak son opciones populares. De hecho, usé un filete ese día, que es un poco más elegante de lo necesario, pero por supuesto estaba delicioso. Rehuiría los filetes que tienen más de una pulgada de grosor, ya que más delgado es mejor para las fajitas.

¿Cuáles son los mejores ingredientes para fajitas?

Creo que los pimientos y las cebollas son imprescindibles y se cocinan bien en el papel de aluminio junto al filete. Además, es la elección del concesionario. Estos son algunos de mis favoritos (que todos pueden encontrar en mi mesa cuando sirvo fajitas):

Paquetes de aluminio para fajitas de carne abiertos y en un plato. Filete en rodajas, pimientos, cebollas y aguacate están en el paquete. La tortilla de harina está a un lado y un tazón pequeño de crema agria está en la esquina superior derecha. Un segundo paquete de película es visible en la esquina superior izquierda.

Qué servir con fajitas de carne a la parrilla

Creo que estos hacen su propia comida, pero cuando busque páginas intente:

El padre AGREGA

Come tu comida - papá agrega

Crema agria de lima! Esta es una crema agria que realmente me gusta. Ilumina los aromas y el placer es maravilloso. Aunque a mis hijos también les gusta eso, me aseguro de escuchar una bala extra para papá.

TARJETA DE INFORME

Come tu comida - Kid Report v2

Es posible que esta sea una de mis recetas de Eat Your Food más exitosas desde la perspectiva de un niño. A mis dos hijos les encantó la receta y comieron más de lo que esperaba. Mi hijo de cinco años de repente decidió que no le gustaban las tortillas, por lo que se comió sus chips de tortilla. Esta fue una elección extraña, pero que eliminé. Fajitas familiares para la victoria!

MÁS GRANDES RECETAS DE FAJITA

Receta simple de fajitas de filete a la parrilla

Después de sazonar el bistec y las verduras, puede quedar una mezcla de especias. Puedes usarlo para espolvorear las fajitas antes de servirlas o guardarlas en la despensa. La mezcla de especias combina bien con los tacos y se puede guardar en un recipiente hermético durante tres meses.

ingredientes

Mezcla de especias Fajita:

1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo

Para las fajitas:

1 1/2 libras de filete, roca, costado o tira (no más de 1 pulgada de grosor)
1 pimiento verde grande, en rodajas finas
1 pimiento rojo grande, cortado en rodajas finas
1 cebolla dulce mediana, en rodajas finas
4 cucharaditas de aceite de oliva
10-12 tortillas medianas de harina

DAD ADD – Crema agria de lima y comino:

1 taza de crema agria
1 lima, ralladura y jugo
1/2 cucharadita de comino molido
pizca de sal

Servir:

método

1 Haz la mezcla de especias fajita: Mezcle sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y chile en polvo en un tazón pequeño.

2 Haz el paquete de papel vegetal: Dobla un pedazo grande de papel de aluminio por la mitad para que tengas una doble capa. Agregue los pimientos y cebollas en rodajas. Sazone las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con 1 cucharadita de especias de fajita.

Dobla los lados de la película hacia arriba y presiónala firmemente para obtener un paquete.

Lámina con cebollas en rodajas, pimientos en rodajas y bistec sazonado a paquetes de papel de aluminio a la parrilla.

3 Sazona el filete: Sazone el filete generosamente con la mezcla de especias (aprox. 3/4 cucharadita por lado).

Un bistec en un plato espolvoreado con sal y pimienta para hacer paquetes de aluminio con bistec.

4 Precaliente su parrilla a 450 ° F para asar a fuego alto.

5 Asa el paquete y el filete: Una vez que la parrilla esté caliente, ponga el paquete de verduras y el filete en la parrilla. Ase a la parrilla sobre la carne a fuego alto y directo. Después de 4 minutos, voltee el bistec y ase por otros 5 a 7 minutos.

Esto cocina el filete a una temperatura media a media y suaviza las verduras. Retire el paquete de aluminio y el filete de la parrilla y déjelo enfriar durante unos minutos.

6 Haga que el padre agregue crema agria de lima (opcional): Mezcle la crema agria, la ralladura de limón, el jugo de 1 lima, el comino y la sal en un tazón pequeño. Servir con las fajitas.

Un recipiente de vidrio con crema agria, cáscara de limón, especias y crema agria.

7 Corta el filete: Cortar la carne finamente contra el grano.

8 servir: Puede agregar el filete a las verduras y servir las fajitas directamente del paquete de aluminio junto con una pila de tortillas de harina. La lámina debe ser lo suficientemente fuerte, pero si su lámina parece inestable, también puede transferir los ingredientes a un plato para servir.

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Nick Evans

Nick ha estado escribiendo deliciosas recetas caseras durante casi una década. Vive en Denver, CO y le encanta el equilibrio entre cambiar pañales, correr y beber cerveza. Su sitio web es Macheesmo y su primer libro es Love Your Leftovers.

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