Receta simple para atún derretido en estilo diner

[Photographs: Daniel Gritzer]

Esta es quizás la representación más emblemática de una fusión de atún y se define por su simplicidad. Contiene poco más que atún enlatado mezclado con mayonesa, pan y queso en lonchas, pero si prestas atención a los detalles, es una obra de arte. Estos detalles incluyen tostar cada rebanada de pan en ambos lados, triturar bien el atún con la mayonesa y derretir el queso adecuadamente.

Esta receta se puede procesar en sándwiches rellenos o cerrados. Sin embargo, considere la relación entre el grosor del pan y el relleno de atún: necesita un plato de pan más grueso para los sándwiches abiertos y uno más delgado para los cerrados. Si su pan está cortado, su grosor puede ser el factor decisivo.

Si dominas el clásico, diviértete con tus atunes derretidos. Recomendamos este atún judío al estilo deli que se derrite con apio, condimento y queso suizo como entrante, pero también puede enloquecer con este atún completamente cargado con tocino, pimientos en escabeche, aguacate y más.

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