Recetas de chiles de la jornada | Comida seria

Coloque las pieles de las verduras asadas en un recipiente con agua o caldo. Es más fácil que usar los dedos y mejor que el agua corriente, ya que el líquido absorberá algunas de las notas carbonizadas de las verduras. Cuela el líquido y agrégalo a tu chile para un sabor más profundo.

Una mejor manera de pelar pimientos carbonizados para chiles, sopas y guisos

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