Recetas de postre sin hornear | Comida seria

[Photographs: Vicky Wasik, Nila Jones]

Cuando el termómetro se dispara en los 90, apenas podemos animarnos a encender la estufa, y mucho menos encender la estufa. Afortunadamente, tenemos un repertorio sólido de postres sin hornear (o postres que no se cocinan en absoluto) que son refrescantes para comer y graciosamente frescos para cocinar. Si estás luchando contra el calor o simplemente quieres dulces simples y deliciosos, echa un vistazo a 17 de nuestros postres favoritos sin hornear, ya sea una mousse de frutas de cinco minutos, una variedad de tarta de queso o una tarta de chocolate. Solo puedes usar un microondas.

Mousse de frutas ligero y fácil de 5 minutos

[Photograph: Nila Jones]

Este postre no es solo sin hornear; también es increíblemente fácil. Esta mousse apenas tarda cinco minutos en prepararse. Todo lo que necesita hacer es batir la fruta congelada, el azúcar y las claras de huevo en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Usamos frambuesas aquí, pero puedes ir con cualquier fruta que quieras.

Receta fácil y sencilla de 5 minutos para mousse de frutas »

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El mejor helado de fresa

[Photograph: Vicky Wasik]

La mayoría de los helados están hechos con pudín de huevo, pero tanta riqueza abruma el sabor de las fresas frescas. En su lugar usamos mitad y mitad jarabe de maíz, que no interfiere con el puré de fresas crudas perfectamente maduras. Justo cuando termina el helado, añadimos pequeños trozos de fresa macerados en azúcar y alcohol.

La mejor receta de helado de fresa »

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Tarta de queso simple sin hornear

[Video: Serious Eats Team]

Creemos firmemente en la tarta de queso sin hornear. Esta receta básica utiliza un relleno sutilmente dulce hecho de queso crema, crema, azúcar, sal, extracto de vainilla y jugo de limón. Puede usar una corteza de galletas Graham tradicional, pero los bizcochos sabrosos son aún mejores. Si está buscando una tarta de queso sin hornear que sea grasa y afrutada, pruebe esta versión con fruta liofilizada.

Receta fácil de tarta de queso sin hornear »

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Tarta de queso de chocolate sin hornear

[Photograph: Yvonne Ruperti]

La técnica básica de tarta de queso sin hornear es fácil de adaptar a la suya. Esta versión le da al postre una dosis triple de chocolate: mezclamos chocolate agridulce derretido en el relleno, reemplazamos las galletas Graham en la corteza con waffles de chocolate y espolvoreamos la tarta de queso con cacao en polvo.

Receta de tarta de queso con chocolate sin hornear »

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Verrines de tarta de queso con Nutella y chocolate sin hornear

[Photograph: Nila Jones]

Esencialmente, este postre ideal para fiestas consiste en un mini pastel de queso con chocolate en un vaso y consiste en una corteza de oreo triturada y dos rellenos de pastel de queso diferentes. El primer relleno está aromatizado con chocolate puro, el otro con Nutella. Puede usar su imaginación para adornar los pasteles de queso, pero le recomendamos crema batida, oreo rallado y avellanas tostadas.

Receta de Verrine “Cheesecake” de Nutella con chocolate sin hornear »

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sorbete de fresa

[Photograph: Robyn Lee]

Nuestro simple sorbete de fresa consta de solo cuatro ingredientes: fresas, jugo de limón, azúcar y una pizca de sal. Los cítricos iluminan las bayas y la sal resalta los sabores. La receta es fácil de escalar: solo use 1/4 taza de azúcar por cada dos tazas de puré de fresa.

Receta de sorbete de fresa »

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Galletas sin hornear con chocolate, mantequilla de maní y avena masticable

[Video: Serious Eats Team]

Las galletas sin hornear no son más que un tipo de dulce de azúcar y deben tratarse como tales. Esto significa que se utiliza un buen termómetro digital en lugar de estimaciones de tiempo dudosas. Una vez que tenga eso, no hay absolutamente ninguna necesidad de preocuparse por hacer cosas simples y veraniegas como esta. Nuestra receta obtiene un sabor adicional de la lactosa en la leche, que desarrolla sabores tostados parecidos al caramelo cuando se dora en la estufa, así como de una mezcla de chocolate negro y con leche. No se preocupe: el sabor a chocolate negro es sutil y hace que las galletas sean aptas para los niños.

Receta de galletas sin hornear con chocolate, mantequilla de maní y avena masticable »

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Tarta de fresa de verano

[Photograph: Yvonne Ruperti]

Nos encanta el rico sabor a mermelada de un pastel de fresa horneado, pero si desea que las fresas tengan un sabor lo más fresco posible, omita el horno. Nuestro pastel de fresas sin hornear llena una corteza de galleta Graham con fresas de dos maneras: mezclado en un puré y macerado en azúcar.

Receta de tarta de fresa de verano »

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Star Crunch casero

[Photograph: Vicky Wasik]

Ya sea que hayas crecido con la golosina original de Little Debbie o no, estas delicias crujientes y de chocolate te harán sentir la picazón de las galletas cuando hornear esté fuera de discusión. Comience con un caramelo simple hecho de azúcar y agua, luego agregue crema fría y cocine a fuego lento brevemente. Cuando esta mezcla se haya enfriado, agregue un puñado de chocolate con leche picado, que le da a las galletas su calidad dulce, y Rice Krispies, luego porciones y aplane. Esperar a que llegue la “masa” de bienvenida es la parte más difícil de todo el proceso.

Receta Star Crunch casera »

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Helado de 30 minutos al estilo Filadelfia

[Photograph: Vicky Wasik]

Cuando descubrimos cómo hacer nuestro helado de fresa, buscamos inspiración en el helado estilo Filadelfia. Como no contiene huevos, se mantiene ligero y esponjoso y tiene un sabor a leche fuerte y limpio. Sin los huevos, se congela rápidamente. Así que planea comer todo el lote el día que lo prepares.

Receta de helado de 30 minutos al estilo Filadelfia »

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Pastel de pretzel de mantequilla de maní

[Photograph: Lauren Weisenthal]

Este pastel sin hornear tiene que ver con la yuxtaposición de dulce y salado: la corteza está hecha de pretzels triturados y el relleno es una mezcla de helado de vainilla y mantequilla de maní. Cubrimos el pastel con más mantequilla de maní y una pizca de pretzels triturados o maní salado antes de congelar y servir.

Receta de pastel de pretzel con mantequilla de maní »

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Tarta de fresas Easy Icebox

[Photograph: Alexandra Penfold]

Nuestra receta de pastel de fresa de cinco ingredientes hace que hornear galletas sea muy fácil, pero esta receta facilita aún más las cosas al reemplazar las galletas con galletas Graham. Para hacer el postre, cubrimos las galletas con crema batida y una mezcla de fresas y jugo de naranja antes de refrigerar durante la noche.

Receta fácil de tarta de fresas Icebox »

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Mejor que el batido de Snicker

[Photograph: Autumn Giles]

Si tuviéramos que ceñirnos a un tipo de postre por el resto de nuestras vidas, estaríamos pensando seriamente en batidos llenos, espesos y refrescantes. Nos encanta un batido clásico de chocolate o vainilla, pero si queremos algo especial, desglosaremos esta receta. El batido conserva todos los sabores de una barra Snickers hecha de helado de caramelo, mantequilla de maní, maní picado y cacao en polvo.

Mejor que la receta de batido de Snickers »

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Bizcocho de Rocky Road para microondas

[Photograph: Ideas in Food]

Si crees que los microondas en realidad no se cocinan, mira este bizcocho con claras de huevo batidas, azúcar, harina, chocolate, nueces, bourbon y algunos otros ingredientes. Mezclamos mini malvaviscos en la masa para darle al pastel el sabor clásico de Rocky Road y aligerar la miga.

Receta de bizcocho de Rocky Road en microondas »

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Cheesecake de yogur griego sin hornear

[Photograph: Vicky Wasik]

Gracias a la combinación de yogur griego, crema batida y merengue, esta tarta de queso sin hornear tiene una textura aireada similar a una mousse. Asegúrate de buscar yogur griego que contenga solo leche y cultivos activos, ya que otros tipos espesados ​​con encías o pectinas tienen altos niveles de humedad que desestabilizarán la torta. El relleno ligero y picante combina mejor con una corteza agridulce de migas de chispas de chocolate negro o migas de galletas Graham de chocolate. Aquí usamos los gofres de nuestro oreo casero.

Receta de tarta de queso con yogur griego sin hornear »

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Yogur griego cremoso batido

[Photograph: Vicky Wasik]

Este yogur griego ligero y esponjoso tarda cinco minutos en prepararse. Primero cargamos el yogur griego con el exceso de humedad antes de combinarlo en una licuadora con crema, un edulcorante como el sirope dorado o la miel, una pizca de sal y agua de rosas o extracto de vainilla. Después de enfriar, lo que queda es un yogur cremoso y batido, perfecto para parfaits o como aderezo para bizcochos.

Receta cremosa de yogur griego batido »

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Ultimate helado de fresa en un palito

[Photograph: Vicky Wasik]

Estas atrevidas paletas de verano están llenas de sabores frutales gracias a la adición de fresas frescas, mermelada de fresa y polvo de fresa liofilizado. Tanto las mermeladas caseras como las compradas en la tienda funcionan, y puedes usar fresas congeladas si no tienes frescas. Dado que los ingredientes se juntan fácilmente en una licuadora, la parte más difícil de hacer esta receta es sin duda esperar a que se congele la mezcla afrutada.

Receta definitiva para helado de fresa en barra »

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