Salmón al jengibre al horno – Bytes económicos

Receta de $ 7.65 / porción de $ 2.55

Salmón al jengibre al horno

El salmón es un poco caro, pero es una “golosina sensata” muy agradable para usar en ocasiones especiales o cuando quieres darte un capricho. El pescado puede ser intimidante si nunca lo has cocinado antes, pero te prometo que este salmón al horno con jengibre es tan fácil que es una gran receta para los pescados principiantes. También me encanta esta receta porque las sobras se mantienen muy bien, lo que la convierte en un artículo realmente excelente para usar en la preparación de comidas.

Publicado originalmente el 4-19-2011, actualizado el 1-24-2021.

Salmón al jengibre al horno en un plato con judías verdes y arroz

El tiempo de horneado varía

Los filetes de salmón vienen en diferentes concentraciones, a veces incluso dentro de un filete. Tienes un extremo que es muy grueso mientras que el otro extremo es muy delgado (como el filete que usé en las fotos de abajo). Afortunadamente, esta receta es bastante indulgente. Para filetes más gruesos (de 1 a 2 pulgadas de grosor), querrá hornear el salmón durante unos 20 minutos; para filetes más delgados (aproximadamente 1 cm), es posible que solo necesite unos 15 minutos. Como mi filete tenía un extremo grueso y uno delgado, horneé durante los 20 minutos completos y el lado delgado aún no se había secado.

Para comprobar que ha cocinado el salmón el tiempo suficiente, puede usar un termómetro instantáneo en una de sus piezas más gruesas y asegurarse de que haya alcanzado los 145ºF.

¿Qué es el aceite de sésamo tostado?

El aceite de sésamo tostado es un ingrediente importante en este plato. Este es un aceite que se extrae de las semillas de sésamo tostadas y, por lo tanto, tiene un sabor a nuez súper profundo. Solo un pequeño chorrito de este aceite realmente agrega mucho sabor, por lo que no querrá omitirlo. El aceite de sésamo tostado se puede encontrar en el pasillo internacional de la mayoría de las principales tiendas de comestibles. Si bien no siempre está etiquetado como “tostado”, puede saber por el color marrón oscuro que ha tostado aceite de sésamo. El aceite de sésamo normal (no tostado) tiene un color pajizo claro como el aceite de colza.

Que servir con salmón al jengibre al horno

Debido a que este plato principal es tan simple, me gusta que todo sea súper simple en la comida. Hoy serví mi salmón al jengibre al horno con judías verdes asadas con sésamo y arroz regular, pero creo que este salmón también sería INCREÍBLE si se sirve sobre mi ensalada de col crujiente. También puede combinarlo con algo simple como brócoli al vapor y arroz con sésamo.

Vista lateral de salmón al jengibre al horno en un plato con arroz y judías verdes

Salmón al jengibre al horno

Este salmón al horno con jengibre es una forma rápida, fácil y deliciosa de hacer salmón.

Costo total: $ 7.87 receta / $ 1.97 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

1 cucharadita de jengibre fresco rallado ($ 0.10) 1 diente de ajo picado ($ 0.08) 2 cucharadas de azúcar morena ($ 0.08) 1 cucharadita de salsa de soja ($ 0.02) 1/4 cucharadita de aceite de sésamo tostado ($ 0.02) 1 libra de salmón fresco ($ 7.57)

Precalienta el horno a 425ºF. Ralle aproximadamente 1 cucharadita de jengibre fresco. Mezcle el jengibre, el ajo, el azúcar morena, la salsa de soja y el aceite de sésamo tostado en un bol.

Corta el salmón en cuatro porciones iguales. Coloque la piel de salmón en porciones sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio.

Unte el glaseado de jengibre preparado sobre cada trozo de salmón.

Hornea el salmón durante unos 20 minutos (15 minutos para filetes finos) o hasta que la temperatura interna alcance los 145ºF. Servir inmediatamente.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Tamaño de la porción: 4 oz. ・ Calorías: 173.73 kcal ・ Carbohidratos: 7.18 g ・ Proteínas: 23.23 g ・ Grasas: 5.25 g ・ Sodio: 159.75 mg ・ Fibra: 0.03 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.

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Cómo hacer salmón al jengibre al horno – fotos paso a paso

Jengibre fresco rallado sobre una tabla de cortar

Precalienta el horno a 425ºF. Ralle aproximadamente 1 cucharadita de jengibre fresco. Si eres nuevo en el jengibre, en realidad es más fácil rallarlo cuando está congelado. Entonces, cuando lo llevo a casa de la tienda, lo lavo muy bien, solo lo pongo en una bolsa para congelador y lo guardo en el congelador. Así que siempre tengo jengibre fresco a mano. PD Ya ni siquiera me molesto en pelarlo. Solo me aseguro de que esté bien lavado antes de congelar.

Ingredientes del glaseado de jengibre en un bol

Combine el jengibre rallado con 2 cucharadas de azúcar morena, 1 diente de ajo (picado), 1 cucharadita de salsa de soja y ¼ de cucharadita de aceite de sésamo tostado.

Mezcle el glaseado de jengibre en el bol con una espátula.

Mezcle los ingredientes del glaseado hasta que se combinen.

Cortar el filete de salmón en cuatro porciones sobre una tabla de cortar

Corta medio kilo de filete de salmón en cuatro porciones. Corté el extremo más delgado un poco más ancho y el extremo más grueso un poco más estrecho para que las porciones sean más uniformes. Si su salmón tiene piel y escamas, no es necesario que se las quite. El salmón hornea la piel y la carne de salmón se despega fácilmente después de hornear.

El glaseado se extiende sobre las porciones de salmón.

Coloque las porciones de salmón en un pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y extienda el glaseado de jengibre sobre la superficie de las piezas. Puede untar un poco en los lados pero dejar la mayor parte en la parte superior. Goteará por los lados mientras se hornea.

Salmón al jengibre al horno en la bandeja para hornear

Hornea el salmón en el horno completamente precalentado a 425ºF durante unos 20 minutos (un poco menos si los filetes son delgados) o hasta que la temperatura interna del salmón alcance los 145ºF. El glaseado que gotea del costado del salmón puede quemarse en la bandeja para hornear, pero el pescado y el glaseado del pescado no se quemarán.

un trozo de hojaldre de salmón al jengibre al horno en un plato con judías verdes y arroz

Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 3 días. ¡Disfrutar!

Publicado el 24 de febrero de 2021 en Recetas sin lácteos, Recetas inspiradas en el este de Asia, Recetas sin huevo, Recetas de inspiración mundial, Recetas de platos principales, Recetas de carne, Recetas rápidas, Recetas por menos de $ 10, Recetas de mariscos, menos de $ 3 por porción

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