Salsa de maíz fresco – Bytes de presupuesto

Receta de $ 2.65 / porción de $ 0.44

Salsa de maíz en un tazón con el texto del título debajoSalsa de maíz en un tazón con el texto del título debajo

Si nunca ha comido maíz dulce fresco crudo, deje que esta receta sea una señal de que debe probarla. El maíz dulce fresco es una de las mejores partes del verano y cuando está crudo es deliciosamente dulce, crujiente y * jugoso *. Y esta salsa de maíz dulce fresco es la manera perfecta de sumergir los dedos de los pies en el agua y experimentar la grandeza del maíz dulce crudo.

Vista aérea de un tazón de salsa de maíz con limón y sal en el lateral

¿Qué hay en la salsa de maíz?

Me gusta mantener las cosas simples en la vida, así que hice mi salsa de maíz súper simple, un poco como un pico de gallo con maíz. Tiene maíz dulce fresco, tomates, cebollas rojas, jalapeño, cilantro, jugo de limón y sal. ¡Eso es! Golpea todos mis elementos de sabor favoritos: ¡dulce, salado, ácido y picante!

¿Tienes que usar maíz fresco?

No tiene que usar maíz fresco para esta salsa, pero definitivamente hará que la salsa sea de primera categoría. Si está buscando hacer esta salsa fuera de temporada o simplemente no tiene un buen maíz fresco disponible, el maíz congelado es la siguiente mejor opción. No recomiendo maíz enlatado para esta receta, ya que definitivamente estropeará el sabor, ya que viene en un líquido que generalmente contiene azúcar y sal.

Si desea usar maíz fresco pero no desea usar maíz crudo, asar el maíz primero le da a esta salsa un agradable sabor ahumado. También puede cocinar, cocinar al vapor o asar al horno de forma habitual.

Si necesita ayuda para elegir el mejor maíz fresco, consulte este breve tutorial de Taste of Home sobre cómo elegir el mejor maíz.

¿Qué más puedes agregar?

Si está de humor para algo, aquí hay otros excelentes sabores que serían excelentes en la salsa de maíz:

Aguacate (la grasa equilibra muy bien el calor) Queso cotija Cebolla verde (un gran sustituto de las cebollas rojas si es necesario) Frijoles negros Pimientos rojos

Cómo servir salsa de maíz

La salsa de maíz es ese gran condimento o guarnición de verano para todo uso. Puede servirlo encima de las cosas o simplemente como una especie de ensalada con su comida. He servido el mío además de mis tacos de pescado esta semana, pero también sería genial con la sartén para tacos de res, las enchiladas de pollo con chile verde, el pollo al cilantro fácil, las quesadillas cremosas de frijoles blancos y espinacas o las enchiladas de frijoles negros y aguacate.

Cerca de salsa de maíz fresca desde el lado

Salsa de Maíz

El maíz de verano fresco y jugoso es la mejor salsa de maíz para cubrir tacos, ensaladas, platos de comida o para mojar con sus papas fritas favoritas.

Costo total: receta de $ 2.65 / porción de $ 0.44

Autor: Beth – Budgetbytes

Porciones: 6½ taza cada una

3 mazorcas de maíz dulce ($ 0.90) 2 tomates Roma ($ 0.93) 1/4 taza de cebolla morada picada ($ 0.07) 1 jalapeño ($ 0.07) 1/4 taza de cilantro picado (0.17 1 lima fresca (2 cucharadas de jugo) ($ 0.50) 1/2 cucharadita de sal ($ 0.02)

Retire las hojas y la seda del maíz fresco. Corte el tallo en la parte inferior para crear una superficie plana y estable sobre la que se apoyen las mazorcas de maíz. Coloque la mazorca de maíz en posición vertical con el tallo hacia abajo y córtela con un cuchillo afilado para quitar los granos. Coloque los granos en rodajas en un tazón grande.

Cortar tomates en dados. Retire las semillas del jalapeño, luego pique finamente. Pica finamente la cebolla morada y pica el cilantro. Agrega los tomates, el jalapeño, la cebolla y el cilantro al bol con el elote.

Exprima la lima y luego rocíe unas 2 cucharadas de jugo sobre las verduras. Espolvorea con sal, revuelve todo bien, sazona al gusto, luego ajusta la lima o la sal al gusto. Servir inmediatamente.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 0.5 taza ・ Calorías: 83 kcal ・ Carbohidratos: 18 g ・ Proteína: 3 g ・ Grasa: 1 g ・ Sodio: 196 mg ・ Fibra dietética: 2 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Encuentre nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.

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Vista lateral de un tazón lleno de salsa de maíz fresco

Cómo hacer salsa de maíz – fotos paso a paso

Granos de maíz cortados de una mazorca de maíz en una bandeja para hornear

Retire la cáscara y la seda de tres mazorcas de maíz dulce fresco. Corta el tallo del suelo para crear una superficie plana sobre la que se apoyen las mazorcas de maíz. Al final, levante la oreja, luego corte con un cuchillo afilado para quitar las pepitas. Me gusta hacer esto en una bandeja para hornear con borde para atrapar los granos si se caen.

Tomates Roma cortados en cubitos sobre una tabla para cortar

Corta en dados tres tomates Roma. Intente convertirlo en un cubo pequeño que sea similar en tamaño a los granos de maíz.

Jalapeño cortado en cubitos, cebolla morada y cilantro picado

Retire las semillas de un jalapeño, luego pique finamente. Pica finamente aproximadamente ¼ de taza de cebolla morada y pica aproximadamente ¼ de taza de cilantro fresco.

Se rocía jugo de limón sobre el bol con los ingredientes de la salsa.

Pon en un bol el elote, los tomates, el jalapeño, la cebolla morada y el cilantro. Exprima el jugo de una lima, luego agregue aproximadamente 2 cucharadas de jugo al tazón. Esparcir ½ cucharadita de sal encima.

Salsa de maíz fresca revuelta en el tazón

Revuelva hasta que todo esté combinado y cubierto con jugo y sal.

Vista aérea de un tazón lleno de salsa de maíz

Sirva inmediatamente o refrigere para más tarde. Si lo guarda en el refrigerador, asegúrese de revolverlo bien antes de servirlo para redistribuir los jugos.

Publicado el 17 de julio de 2021 en Recetas sin lácteos, Recetas de salsas, Recetas sin huevo, Recetas de inspiración mundial, Recetas sin gluten, Recetas sin cocinar, Recetas rápidas, Recetas por menos de $ 3, Recetas de ensaladas, Recetas de guarniciones, Recetas inspiradas en el suroeste, Soja Recetas Gratis, Menos De $ 1 Por Porción, Recetas Veganas, Recetas De Verduras, Recetas Vegetarianas

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