Salteado de tofu rápido – ¡Personalizable!

¡Aquí hay un pequeño rapidito para ti este fin de semana! Este wok de tofu súper fácil es un riff de mi rosbif favorito de ternera y repollo. Es súper rápido, fácil, abundante, económico e infinitamente personalizable. ¡Siga leyendo para ver todas las formas en que puede freír este tofu usted mismo!

Salteado rápido de tofu en una sartén con sriracha y un tazón de maní al ladoUsa cualquier salsa que te guste

Esta receta es lo suficientemente flexible como para que puedas usar literalmente cualquier tipo de salsa para saltear. Así que ve a lo que más te guste. La salsa para saltear para la sartén de res y repollo en la que se basa esta receta es una salsa sabrosa y súper fácil de 4 ingredientes, pero esta vez la cambié y usé una salsa sin sabor y luego agregué la parte superior de sriracha para calentar según sea necesario . Siéntase libre de usar esta salsa original, algo menos dulce como la salsa que usé en mi pavo asado molido, una salsa más rica a base de ostras como en mis fideos de ajo con carne y brócoli, o incluso algo más dulce como una salsa de chile dulce embotellada. ¡Es tan flexible!

Cambia las verduras

Me encanta usar una mezcla de ensalada de col preenvasada (repollo rallado y zanahorias) en los sofritos porque no hay preparación, es abundante y sigue siendo muy barato. Usé aproximadamente media bolsa de 1 libra de mezcla aquí, pero probablemente podría agregar aún más si quisiera que tuviera más verduras. Puede triturar su propio repollo y zanahorias (necesitará aproximadamente 5 tazas) o incluso usar una bolsa de vegetales salteados congelados en lugar o además del repollo rallado.

Si está utilizando verduras congeladas, le recomiendo que las agregue a la sartén antes que el repollo, ya que tardarán un poco más en cocinarse. A medida que aumenta la cantidad de verduras, es posible que también desee aumentar la salsa y agregar la mitad al tofu y la mitad después de agregar las verduras.

Reemplazar los cacahuetes

Si no te gustan los cacahuetes o no puedes comerlos, ¡no te preocupes! Son completamente opcionales. Me gusta la textura crujiente que le agregan al plato, pero puede omitirlo, reemplazarlo con una nuez diferente (tal vez anacardos o almendras) o agregar algunas semillas de sésamo a la sartén al final. ¡Depende de ti!

¿Cómo están las sobras?

Me referiré a los restos de este como “subjetivo”. ¡Jaja! Platos como este rezumarán agua cuando se coloquen en el refrigerador, y el repollo (u otras verduras) continuará ablandándose, pero eso no me impedirá recalentar y disfrutar de las sobras. Si es un poco más sensible a los cambios en la textura y el sabor, es posible que no pueda disfrutar de las sobras.

Vista frontal de tres tazones de tofu salteado rápido

Freír rápidamente el tofu mientras revuelve

¡Esta sartén de tofu súper rápida y asequible es súper abundante, lo suficientemente simple para las noches ocupadas de los fines de semana e infinitamente personalizable!

Costo total: receta de $ 3.82 / porción de $ 0.96

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

Salsa Salteada 3 cucharadas de salsa de soja ($ 0.18) 2 cucharadas de azúcar morena ($ 0.08) 2 cucharadas de agua ($ 0.00) 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado ($ 0.10) 2 dientes de ajo picados ($ 0.16) 1 cucharadita de jengibre recién rallado ($ 0.10) salteado 2 cucharadas de aceite de cocina ($ 0.08) 14 oz. tofu extra firme ($ 1.79) 1/4 taza de maní picado ($ 0.12) ½ libra de mezcla de ensalada de col (repollo rallado y zanahorias) ($ 0.90) coberturas 2 cebollas verdes en rodajas ($ 0.20) 1 cucharada Sriracha (opcional) ($ 0.11)

Primero, prepare la salsa. En un bol, mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el agua, el aceite de sésamo tostado, el ajo picado y el jengibre rallado. Deja la salsa a un lado.

Cortar las cebolletas y picar los cacahuetes.

Saque el tofu del empaque y drene el líquido del empaque (no tiene que exprimir el tofu ya que el agua saldrá hervida). Pon el tofu en un bol.

En una sartén grande, caliente el aceite de cocina a fuego medio a alto. Una vez que la sartén y el aceite estén muy calientes, agregue el tofu desmenuzado y saltee durante unos 5 minutos o hasta que deje de acumularse agua en el fondo de la sartén.

Agregue la salsa para sartén preparada a la sartén y continúe cocinando, revolviendo durante otros 2-3 minutos. Finalmente, agregue la mezcla de ensalada de col y los cacahuates picados y saltee durante otros 1-2 minutos o hasta que la col comience a marchitarse. Cubra con cebolletas en rodajas y una pizca de Sriracha, ¡luego sirva!

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 272,43 kcal ・ Carbohidratos: 16,98 g ・ Proteínas: 14,53 g ・ Grasas: 17,73 g ・ Sodio: 815,75 mg ・ Fibra dietética: 3,33 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí.

La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas.
Cerca de tofu salteado rápidoCómo freír tofu rápidamente mientras se revuelve – fotos paso a paso
En un bol blanco, revuelva la salsa con un tenedor.

Primero haz la salsa. En un tazón, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado, 2 dientes de ajo picados y aproximadamente 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. Deja la salsa a un lado.

maní picado y cebolla verde en rodajas

Pique ¼ de taza de maní y corte dos cebolletas.

Mezclar el tofu y la ensalada de col.

Estos son los dos ingredientes principales de este tofu salteado súper fácil y repollo y zanahorias rallados (mezcla de ensalada de col). Puede cambiar de verduras o agregar más si lo desea. Consulte las notas sobre la receta para obtener ideas.

tofu desmenuzado en un bol

Retire el tofu del empaque y escurra el líquido (para esta receta, no es necesario presionar el tofu, ya que el exceso de agua se hierve). Pon el tofu en un bol.

Se agrega salsa al tofu cocido en la sartén.

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de cocina (su favorito) a fuego medio-alto. Una vez que el aceite y la sartén estén calientes, agregue el tofu desmenuzado y revuelva la sartén hasta que no se acumule más líquido en la sartén. Vierta la salsa preparada sobre ella y continúe cocinando, revolviendo durante otros 2-3 minutos.

Se agregaron repollo rallado y zanahorias a la sartén

Finalmente, agregue el repollo picado, las zanahorias y el maní picado a la sartén. Usé la mitad de la bolsa, o aproximadamente media libra, pero probablemente podría agregar más si lo desea. Continúe cocinando y revuelva por solo 1-2 minutos o hasta que el repollo comience a marchitarse.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *