Setas de mantequilla de ajo y coliflor

18 de marzo de 2021

Hongos con mantequilla de ajo y coliflor: ¡el acompañamiento perfecto! ¡Lleno de verduras, fácil de preparar + cargado de bondad de mantequilla de ajo!

¡La guarnición perfecta! ¡Lleno de verduras, fácil de preparar + cargado de bondad de mantequilla de ajo!

Hongos con mantequilla de ajo y coliflor: ¡el acompañamiento perfecto! ¡Lleno de verduras, fácil de preparar + cargado de bondad de mantequilla de ajo!

Amo las setas. AMOR AMOR AMOR.

¿Coliflor? Eh, no es exactamente mi favorito. Pero cuando se mezclan los dos con la bondad mantecosa y ajosa, es el matrimonio perfecto.

Hongos con mantequilla de ajo y coliflor: ¡el acompañamiento perfecto! ¡Lleno de verduras, fácil de preparar + cargado de bondad de mantequilla de ajo!

También es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal, especialmente para sus amigos / familiares / invitados vegetarianos.

A veces hago eso con las piernas de pollo con cilantro y lima (gran maridaje, por cierto), pero mi plato es 10% pollo, 90% champiñones GB y coliflor. Equilibrio, gente, equilibrio.

Hongos con mantequilla de ajo y coliflor: ¡el acompañamiento perfecto! ¡Lleno de verduras, fácil de preparar + cargado de bondad de mantequilla de ajo!

Setas de mantequilla de ajo y coliflor

Producir: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

¡La guarnición perfecta! ¡Lleno de verduras, fácil de preparar + cargado de bondad de mantequilla de ajo!

adornar

Setas de mantequilla de ajo y coliflor

10 minutos 20 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
2 chalotas, cortadas en cubitos
12 onzas de champiñones cremini
3 tazas de floretes de coliflor de tamaño pequeño a mediano
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
3 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas
2 cucharadas de hojas frescas de perejil picadas
3 cucharadas de vino blanco seco
3 cucharadas de caldo de pollo

Direcciones:
Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la chalota y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierna, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a dorarse.
Agrega la coliflor; Sazone al gusto con sal y pimienta. Cocine durante unos 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y de color amarillo dorado.
Agregue el ajo, el tomillo y el perejil durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agregue el vino y el caldo de pollo y raspe las partes doradas del fondo de la sartén.
Sácalo de la estufa. Agrega la cucharada de mantequilla restante. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.

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