Simplemente verduras asadas – malditamente sabroso

1 de agosto de 2020

Verduras simplemente asadas: verduras asadas tiernas perfectamente crujientes servidas con una increíble salsa de albahaca picante y ajo. ¡Querrás esta salsa en todo!

Verduras a la parrilla tiernas y perfectamente crujientes, servidas con una increíble salsa de albahaca picante y ajo. ¡Querrás esta salsa en todo!

Verduras simplemente asadas: verduras asadas tiernas perfectamente crujientes servidas con una increíble salsa de albahaca picante y ajo. ¡Querrás esta salsa en todo!

Voy a ser sincero. No soy el vegetariano más grande.

No, mis prioridades suelen ser pan, pasta, todo lo relacionado con queso, más pan y tal vez más pasta.

Pero cuando están a la parrilla, como cada vegetal que hay. Ahogado, cubierto, rociado con esta salsa de albahaca épica. Tan perfectamente brillante, tan perfectamente ajoso.

No como el ajo vampiro, pero lo suficiente para esa maravillosa patada.

Verduras simplemente asadas: verduras asadas tiernas perfectamente crujientes servidas con una increíble salsa de albahaca picante y ajo. ¡Querrás esta salsa en todo!

Simplemente verduras asadas

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Verduras a la parrilla tiernas y perfectamente crujientes, servidas con una increíble salsa de albahaca picante y ajo. ¡Querrás esta salsa en todo!

inicio

Simplemente verduras asadas

20 minutos 10 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva.
1 libra de espárragos, recortados
1 libra de tomates cherry, acechados
8 onzas de champiñones cremini, cortados por la mitad
2 mazorcas de maíz, cada una cortada transversalmente en 4 piezas
2 calabacines, cortados en cuartos a lo largo
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Para la salsa de albahaca y ajo
1/2 taza de aceite de oliva
2 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza Dijon
2 dientes de ajo picados
1/3 taza de hojas frescas de albahaca
3 cucharadas de hojas de perejil frescas empacadas
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación: Precaliente la parrilla a fuego medio.
Para la salsa de albahaca y ajo, mezcle aceite de oliva, vinagre, dijon, ajo, albahaca y perejil en el tazón de un procesador de alimentos hasta que quede suave y vigorosamente verde. Condimentar con sal y pimienta. Poner a un lado.
Cepille los espárragos, tomates, champiñones, maíz y calabacín con aceite de oliva; Condimentar con sal y pimienta.
Agregue verduras a la parrilla y cocine girándolas ocasionalmente hasta que estén carbonizadas, aproximadamente 3-4 minutos para espárragos, tomates y champiñones y aproximadamente 5-8 minutos para maíz y calabacín.
Servir inmediatamente con albahaca y salsa de ajo.

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