Sopa de calabaza y arroz

Las provisiones se estaban acabando cuando regresamos de la India la otra noche: mi primera calabaza de invierno del año todavía estaba en el mostrador, arroz integral en el congelador, jengibre un poco triste en el alféizar de la ventana, nueces y semillas al azar en el armario, las hierbas aún son fuertes las macetas en la parte de atrás y un trozo de mantequilla de tres semanas. Eso fue todo. Pero me sentí agotado después de bajar del avión, y después de cuarenta horas de conducción puerta a puerta, estaba decidido a cocinar en casa. Esta simple sopa fue lo primero que hice. Tenía una textura sedosa, un color vívido y, después de un viaje rápido a la tienda por la mañana por un poco de yogur y un limón, la comida que sobró fue aún mejor a la hora del almuerzo. Especialmente por los toques finales a una llovizna de mantequilla Herby de romero y pulpa de jengibre y limón. Espero que lo encuentre tan relajante como yo. ¡También! Quería incluir algunas fotos de una de mis experiencias indias favoritas en esta publicación: el día en que Wayne y yo nos tomamos nuestras fotos en la calle en Jaipur.

Receta de sopa de arroz con calabaza

Había leído sobre este hombre, Tikam Chand. Durante décadas ha estado tomando fotos en el casco antiguo de Jaipur con la cámara de su abuelo. Y cuando llegamos a Jaipur, fuimos a buscarlo. No tuve suerte al principio. Pero pasaron unos días y finalmente, en un momento en el que no estábamos mirando, Wayne vio a un hombre con una vieja cámara en la acera. Nos detuvimos, salimos y pasaron menos de diez segundos antes de que estuviéramos frente a la cámara. Se habían tomado sesenta segundos y cinco fotografías. Siéntense aquí, miren aquí, ustedes dos juntos y así sucesivamente. Pensé que era muy similar a una radiografía dental. Mucho más divertido, pero aún así, todo negocio. Y no era Tikam con la cámara, era Surrender. Todavía no me queda del todo claro si los dos fotógrafos comparten la cámara o si están relacionados.

Receta de sopa de arroz con calabaza

Receta de sopa de arroz con calabaza

Entonces tomaste tu foto y luego las cosas se pusieron increíbles. El procesamiento se realiza directamente en la calle y se completa en pocos minutos. Una caja en la parte posterior de la cámara funciona como un cuarto oscuro. Los negativos hechos de pequeñas hojas de papel fotográfico rasgado a mano se golpean sobre un trozo de madera y se recogen nuevamente para obtener los positivos. Hay un cubo para enjuagar. Las imágenes terminadas (y los negativos, si está interesado) se envuelven rápidamente en una hoja del periódico doblada en zig-zag. Todo cae rápido y un poco extraño. Para aquellos de ustedes interesados ​​en los detalles de cómo funciona, encontré esto (Jonas también tiene algunas fotos increíbles de Jaipur).

Receta de sopa de arroz con calabaza

La toma de la cabeza a los pies de nosotros arriba podría ser mi toma favorita de los dos.

Receta de sopa de arroz con calabaza

Una vista frontal borrosa de la cámara. Todos los ojos puestos en Krishna. No hay candado. Para exponer el marco, la tapa de la lente de aluminio rojo se mueve hacia un lado durante aproximadamente un segundo. Parte de lo que me encantó de toda la experiencia fue lo sencilla y no técnica que fue. Este tipo tenía una buena lente en una caja sobre un trípode que parecía un par de postes de madera a la deriva atados. Y sus fotos son más hermosas de lo que puedes conseguir con una cámara nueva. Completamente inspirador.

Receta de sopa de arroz con calabaza

¡Lo que sea! Tengo mucho más que compartir contigo, mientras tanto disfruta de la sopa. Hazlo con los buenos aderezos y estoy casi seguro de que será un elemento básico para ti este otoño / invierno, o al menos eso espero. xo -hReceta de sopa de arroz con calabaza

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