Sopa de tomate y hierbas desde cero: rápida y sencilla

Receta de $ 2.62 / porción de $ 0.52

Estoy constantemente buscando nuevas formas de usar mi salsa de tomate (no) secada al sol en recetas porque es así de buena. El otro día pensé: “Hmmm, me preguntaba si puedo hacer una sopa realmente sabrosa”. La respuesta es sí. Sí, esta salsa de hierbas deliciosamente sabrosa es el gran comienzo para una sopa de tomate casera súper rápida, fácil y deliciosa.

Publicado originalmente el 16/9/2013, actualizado el 10/12/2020.

Una taza de sopa de tomate y hierbas en un plato con queso asado

¿Qué sabor tiene la sopa de tomate y hierbas?

Esta sopa de tomate y hierbas no es la sopa de tomate condensada enlatada de todos los días. No es dulce como el azúcar, es bastante espeso, muy rico y tiene mucho sabor a hierbas. La magia proviene de la mezcla de hierbas secas y la rápida caramelización de la pasta de tomate para crear una rica dulzura. Tan delicioso y mejora cuando está frío. Oh, ¿mencioné que resulta ser VEGANO?

Que servir con sopa de tomate y hierbas

Un sándwich clásico de queso a la parrilla nunca es una mala idea, pero también puedes hacer algo como pan de ajo casero o poner algunos crutones caseros encima y hacer una ensalada súper fácil con él.

¿Es apto para el congelador?

Sí, esta sopa aguanta muy bien la congelación. ¡Así que puedes guardar algunas porciones para más tarde! Intento consumir mis alimentos congelados dentro de los tres meses para obtener la mejor calidad, pero es posible que tenga una vida útil más larga. La sopa debe conservarse durante unos 4-5 días en el refrigerador.

Vista aérea de una taza llena de sopa de tomate con una cuchara negra en el medio

Sopa de tomate y hierbas

Use alimentos básicos simples de la despensa para preparar esta sopa de tomate y hierbas rápida y fácil. ¡Es espeso, rico, sabroso y perfecto para sumergir en queso asado!

Costo total: $ 2.62 receta / $ 0.52 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 5 1,5 tazas cada una

2 dientes de ajo ($ 0.16) 1/4 taza de aceite de oliva ($ 0.64) 1/2 cucharadita de orégano seco ($ 0.05) 1/2 cucharadita de albahaca seca ($ 0.05) 1/2 cucharadita de tomillo seco ( $ 0.05) 1/4 de cucharadita de romero seco ($ 0.03) 1 pizca de pimiento rojo triturado ($ 0.02) 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida ($ 0.03) 1 6 onzas. Lata de pasta de tomate ($ 0.39) 1 cucharada de azúcar morena ($ 0.02) 1 28 oz. Lata de tomates rallados ($ 0,79) 3 tazas de caldo de verduras ($ 0,39)

Picar finamente el ajo y colocar en una cacerola con aceite de oliva, orégano, albahaca, tomillo, romero, hojuelas de pimentón y pimienta recién molida. Baje el fuego a medio-bajo y saltee durante unos 2 minutos o hasta que el ajo se ablande.

Agrega la pasta de tomate y el azúcar moreno. Remueve hasta que todo esté mezclado (el aceite puede quedar parcialmente separado). Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos o hasta que la pasta de tomate adquiera un tono más oscuro, casi burdeos.

Agrega los tomates picados y el caldo de verduras. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Baje el fuego a medio y vuelva a calentar, revolviendo ocasionalmente. Servir caliente.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Tamaño de la porción: 1.5 tazas ・ Calorías: 168.16 kcal ・ Carbohidratos: 17.6 g ・ Proteínas: 2.86 g ・ Grasas: 11.44 g ・ Sodio: 731.8 mg ・ Fibra dietética: 4.68 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas. Cómo hacer sopa de tomate y hierbas – fotos paso a pasoPon el ajo y las hierbas en una olla

Comience agregando ¼ de taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de tomillo seco, 1/4 de cucharadita de romero seco, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado y algo recién cascado Pon pimienta negra en una cacerola. Baja el fuego a medio-bajo y fríe las hierbas en el aceite durante unos dos minutos, o hasta que el ajo se ablande.

Agregue la pasta de tomate y el azúcar morena a la cacerola.

Agregue 6 onzas. Agregue la pasta de tomate y 1 cucharada de azúcar morena a la cacerola. Revuelva hasta que todo esté bastante bien mezclado (es posible que el aceite nunca se mezcle completamente). Siga revolviendo y cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos o hasta que la pasta de tomate se vuelva de un tono burdeos más oscuro (vea la foto a continuación).

los tomates triturados se vierten en la cacerola

Agregue uno de 28 oz. Lata de tomates rallados. Los tomates triturados son trozos más pequeños que los tomates cortados en cubitos, pero no tan suaves como la salsa de tomate. Está en algún punto intermedio y no se agregan especias.

El caldo de verduras se vierte en la cacerola.

También agregue 3 tazas de caldo de verduras que diluirá la sopa, agregará profundidad de sabor y la cantidad justa de sal. Utilizo Better Than Broth para mezclar rápidamente la cantidad de caldo que necesito.

Sopa de tomate y hierbas terminada levantada con un cucharón

Luego, simplemente mezcle todo y caliéntelo. ¡El fin! Los sabores son aún mejores al día siguiente.

Sopa de hierbas de tomate en una taza en un plato con queso asado

Dios mío – ¡Queso asado + sopa de tomate FTW!

Ahora date cinco por hacer una sopa tan deliciosa en menos de 30 minutos.

Publicado el 12 de octubre de 2020 en Recetas sin lácteos, Recetas sin huevo, Recetas rápidas, Recetas de menos de $ 3, Recetas de sopas, Recetas sin soja, Menos de $ 1 por ración, Recetas veganas, Recetas de vegetales, Recetas vegetarianas, Recetas de sopa vegetariana

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