Tacos sencillos de pescado con comino, lima y ensalada de col

Receta de $ 9.17 / porción de $ 2.29

Tacos de pescado en un plato con el texto del título arriba en verdeTacos de pescado en un plato, el texto del título en la parte inferior en verde

A principios de esta semana, hice una gran cantidad de ensalada de col de lima y comino fresco y soleado, pero no estaba planeando comer ensalada de col toda la semana. Así que usé la ensalada de col como aderezo para estos tacos de pescado súper fáciles. Me encanta hacer tacos para la cena porque son muy simples, frescos y no demasiado pesados, lo cual es genial cuando hace 100 grados afuera. Me gusta mantener mis tacos bastante simples (solo pescado, ensalada de col, jalapeño y aguacate en este caso), ¡pero tengo algunas sugerencias para aderezos adicionales a continuación si los desea! 😉

Publicado originalmente el 27/03/2015, actualizado el 15/07/2012.

Vista aérea de tacos de pescado en un plato, coberturas a los lados

¿Qué hay en un taco de pescado?

Para estos tacos de pescado, sazoné unos filetes de pescado blanco con una simple mezcla de chile en polvo, comino, ajo y sal y luego los cocí rápidamente en una sartén. Los cubrí con comino picante y ensalada de col de lima, una rodaja de aguacate cremoso y unas rodajas súper finas de jalapeño. Es la combinación perfecta de terroso, sabroso, cremoso y sabroso.

¿Qué tipo de pescado es mejor para los tacos?

Usé filete de bacalao para mis tacos de pescado porque tienen un sabor suave que es fácil de combinar con cualquier condimento o aderezo. También puede usar algo como tilapia, halibut, mahi mahi, pargo o mero. Por lo general, obtengo los mejores precios en filetes congelados, y generalmente vienen envueltos individualmente para que pueda descongelar tantos como necesite y guardar el resto en el congelador para más tarde.

¿Qué más puedo agregar?

Los tacos son divertidos porque puedes ser creativo con los ingredientes. Si desea cambiar algunos de los ingredientes que he usado por otra cosa, o simplemente agregar el que se enumera en la receta a continuación, aquí hay algunas ideas:

¿Qué tortillas?

Las tortillas de maíz son la opción tradicional para los tacos, pero solo usa lo que más te guste. Cocinar consiste en hacer lo que es bueno para ti. Entonces, si te gustan más las tortillas de harina o los tacos crujientes, o si los tienes a mano, úsalos. 🙂 Si usa tortillas de maíz, asegúrese de tostarlas antes de hacer sus tacos para que obtengan ese delicioso sabor a maíz tostado (de lo contrario, no sabrán a nada). Y recuerde, si usa tortillas más grandes, obtendrá menos tacos con los ingredientes que se enumeran a continuación.

Que servir con tacos de pescado

Dos tacos no hacen una comida, así que aquí hay algunas ideas para guarniciones:

Vista lateral de tacos de pescado en un plato

Tacos de pescado con comino, lima y ensalada de col

¡Estos tacos de pescado súper ligeros con comino, ensalada de col y lima son ligeros, frescos y la cena rápida perfecta para las calurosas noches de verano o cualquier noche!

Costo total: receta de $ 9.17 / porción de $ 2.29

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4 (2 tacos cada uno)

1/4 taza de mayonesa ($ 0.40) 1 lima (1 cucharada de jugo) ($ 0.50) 1/2 cucharadita de comino molido ($ 0.05) 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (0.01) 1/2 cucharadita de azúcar ($ 0.01) 1 / 4 cucharadita de sal ($ 0.01) 1/2 16 onzas. Bolsa de mezcla de ensalada de col (repollo rallado y zanahorias) ($ 0.75) 2 cebolletas, rebanadas ($ 0.22) tacos 8 tortillas de maíz pequeñas ($ 0.80) 2 cucharaditas de chile en polvo ($ 0.20) 1/2 cucharadita de comino molido ($ 0.05) 1/4 cucharadita de ajo en polvo ($ 0.02 1/8 cucharadita de sal ($ 0.01) 1 cucharada de aceite de cocina ($ 0.04) 1 libra de filete de bacalao * ($ 4.96) 1 aguacate, en rodajas ($ 0.99) 1 jalapeño, en rodajas ($ 0.15)

Tuesta las tortillas en una sartén seca a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Apila las tortillas y cúbrelas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

A continuación, prepare la ensalada de col con comino y lima. Para el aderezo, mezcle mayonesa, 1 cucharada de jugo de limón, comino, pimienta de cayena, sal y azúcar.

Coloque la mezcla de ensalada de col y las cebolletas en rodajas en un bol, vierta el aderezo de ensalada de col encima y revuelva. Enfríe hasta que esté listo para preparar sus tacos.

A continuación, sazone los filetes de pescado. Mezcle el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la sal. Corta cada filete de pescado en trozos más pequeños del tamaño de un taco. Sazone ambos lados del pescado con la mezcla de condimentos.

Pon la mitad del aceite de cocina en una sartén grande y calienta a fuego medio. Una vez caliente, agregue la mitad del pescado y cocine durante unos minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido (se siente firme, se ve opaco y se pela fácilmente). Repetir con más aceite y la segunda ración de pescado.

Cubra cada tortilla tostada con un trozo de pescado, una rodaja de aguacate, una bolita de comino y ensalada de col de lima y unas rodajas de jalapeño. Disfruta caliente.

* Puedes usar casi cualquier tipo de pescado blanco para esto, como tilapia, mahi mahi o fletán.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porciones: 2 tacos ・ Calorías: 437 kcal ・ Carbohidratos: 33 g ・ Proteínas: 25 g ・ Grasas: 24 g ・ Sodio: 424 mg ・ Fibra dietética: 9 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Encuentre nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.

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Cómo hacer tacos de pescado – fotos paso a paso

Las tortillas de maíz se tuestan en una sartén.

Si usa tortillas de maíz, asegúrese de tostarlas antes de hacer sus tacos. Esto les da más sabor y ayuda a que sean un poco más robustos. Hago esto en una sartén seca a fuego bastante alto, pero si tiene una estufa de gas, puede hacerlo directamente sobre una llama abierta (solo uno o dos segundos de cada lado). Puede mantenerlos calientes en un plato cubierto con papel de aluminio.

Ponga los ingredientes de comino, lima y ensalada de col en un bol, vierta el aderezo

A continuación, prepare la ensalada de col de lima y comino para que esté lista cuando el pescado esté listo para cocinar. Para el aderezo, mezcle 1 cucharadita de jugo de limón, ¼ de taza de mayonesa, ½ cucharadita de comino, ¼ de cucharadita de café con leche, ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena y ½ cucharadita de azúcar. Agregue media bolsa de mezcla de ensalada de col (repollo rallado y zanahorias) a un tazón con 2 cebollas verdes en rodajas. Vierta el aderezo sobre él. Si lo desea, puede verter el aderezo encima hasta justo antes de servir.

Ensalada de col, lima y comino preparada en un tazón

Revuelva para cubrir las verduras con el aderezo, luego refrigere hasta que esté listo para hacer sus tacos.

Filetes de pescado sazonados

A continuación, prepare la mezcla de condimentos para el pescado. Combine 2 cucharaditas de chile en polvo (esta es una mezcla suave de chile y otras especias), ½ cucharadita de comino molido, ¼ de cucharadita de ajo en polvo y ⅛ cucharadita de sal. Corta 1 libra de pescado en trozos del tamaño de un taco (en este caso tenía cuatro filetes, así que los corté por la mitad para obtener una pieza por taco). Sazone el pescado por ambos lados con la mezcla de condimentos preparada.

Pescado cocido en la sartén

Caliente ½ cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue la mitad del pescado y cocine durante unos minutos por cada lado, o hasta que esté cocido (el pescado estará opaco y se desprenderá fácilmente a medida que se cocine). Repetir con un poco más de aceite y la segunda ración de pescado.

Se hacen tacos

Para armar los tacos, ponga un trozo de pescado en cada tortilla, agregue una rodaja de aguacate, una cucharada pequeña de comino y ensalada de col de lima y unas rodajas de jalapeño.

Tacos de pescado en un plato con aderezos a los lados

Si te sobra lima de hacer la ensalada de col, córtala en gajos para servir con los tacos.

Cerca de un taco de pescado en una mano

¡Disfruta de esa bondad veraniega!

Publicado el 15 de julio de 2021 en Recetas sin lácteos, Recetas sin huevo, Recetas con inspiración global, Recetas sin gluten, Recetas de plato principal, Recetas de carne, Recetas rápidas, Recetas por menos de $ 10, Recetas de mariscos, Recetas inspiradas en el suroeste, Soja Recetas gratis, menos de $ 3 por porción

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