Tarta de espinacas casera deliciosa simple con hojaldre

Receta de $ 7.29 / porción de $ 0.91

Cazuela de espinacas

Me encanta el pastel de espinacas. Es rico, pero no tan pesado como un quiche, tiene una deliciosa corteza de hojuelas y es adecuado como un abundante desayuno, brunch o simplemente en cualquier momento. Es tan bueno que no puedo esperar para comerme las sobras, aunque sé que el hojaldre ya no estará crujiente. Simplemente sabe tan bien.

Publicado originalmente el 9/2012, actualizado el 3/1/2021.

Vista aérea de la tarta de espinacas en un tazón de vidrio para tartas sobre una encimera de madera

¿Qué es el bizcocho de espinacas?

Este pastel de espinacas está inspirado en Spanakopita, un abundante pastel griego hecho con masa filo, queso feta y espinacas (vea una receta auténtica de Spanakopita aquí). Para hacer mi pastel de espinacas un poco más fácil, utilicé un par de abreviaturas: espinacas congeladas y hojaldre congelado. Y para mantener el precio en el lado inferior, reemplacé el queso feta con requesón (queso totalmente diferente, pero funciona aquí). ¡El resultado es rápido, fácil y aún tan delicioso!

Dónde encontrar hojaldre

El hojaldre es una parte importante de esta receta. Puede encontrar hojaldre congelado cerca de los postres congelados y cortezas de pastel congeladas en la mayoría de las principales tiendas de comestibles. Usé esto de Pepperidge Farm, pero si quieres probar a hacer el tuyo, mira esta receta de hojaldre casero de mi amiga Christina en Dessert for Two.

El hojaldre comprado en la tienda generalmente viene en una caja de dos hojas, con cada hoja doblada en tercios. ¡Solo necesitas una hoja, así que guarda la segunda para la próxima vez que quieras hacer un pastel de espinacas! También deberá descongelar completamente el hojaldre antes de comenzar. Así que sácalo del congelador al menos una hora antes de comenzar a hacer tu pastel de espinacas.

¿Qué más puedo agregar al pastel de espinacas?

Esta es otra de esas recetas que pueden requerir un montón de complementos divertidos. Intente agregar tomates secados al sol picados o tal vez tocino cocido. ¿O qué tal un poco de queso feta o pimientos asados? ¡Un poco de eneldo también mejoraría el sabor!

Cerrar vista lateral de la torta de espinacas en la taza de vidrio para tarta

Cazuela de espinacas

El hojaldre hace que este rico y delicioso pastel de espinacas sea muy sencillo. ¡Perfecto para el desayuno, el almuerzo o el brunch!

Costo total: receta de $ 6.48 / porción de $ 0.81

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Raciones: 8 porciones

1 hoja de hojaldre ($ 2.40) 1 libra de espinaca picada congelada ($ 1.99) 1 cebolla amarilla ($ 0.32) 1 diente de ajo ($ 0.08) 1 cucharada de aceite de oliva ($ 0.16) 1 taza de requesón ($ 0.40) 1/4 taza de parmesano rallado ($ 0.44) 1/8 cucharadita de nuez moscada ($ 0.02) 1/2 cucharadita de sal ($ 0.02) 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida ($ 0.02) 3 huevos grandes, divididos ($ 0.63 )

Asegúrese de sacar el hojaldre y las espinacas antes de descongelar (las espinacas se pueden descongelar rápidamente en el microondas si es necesario, pero no el hojaldre en el microondas). Precalienta el horno a 375ºF.

Cortar la cebolla en dados y picar finamente el ajo. Coloque la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en una sartén y saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Deje a un lado las cebollas y el ajo para que se enfríen un poco.

Ponga el requesón, el parmesano, la nuez moscada, la sal, la pimienta y dos de los huevos en un bol y revuelva (esparza el tercer huevo sobre la masa antes de hornear).

Exprima la mayor cantidad de agua posible de las espinacas descongeladas. Poner en el bol la espinaca prensada y la cebolla y el ajo salteados con la mezcla de queso. Revuelva para combinar nuevamente.

Coloque una hoja de papel pergamino en su superficie de trabajo (o espolvoree ligeramente con harina) y extienda el hojaldre descongelado hasta que sea un poco más grande (aproximadamente 10 por 10 pulgadas).

Coloque la masa enrollada sobre un plato de pastel. Unte la mezcla de espinacas y queso en la masa, tome las esquinas y dóblelas hacia el centro. La masa no cubre completamente la parte superior, pero está bien (vea las fotos paso a paso a continuación).

Batir ligeramente el huevo restante y esparcirlo sobre la superficie de la masa. Hornee el pastel de espinacas durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté notablemente inflado y dorado en la parte superior.

Saca el bizcocho de espinacas del horno, déjalo reposar unos cinco minutos, luego córtalo en ocho trozos y sírvelo.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 rebanada de ories Calorías: 264,21 kcal ・ Carbohidratos: 18,71 g ・ Proteínas: 10,51 g ・ Grasas: 16,94 g ・ Sodio: 454,89 mg ・ Fibra: 2,69 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.

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¿Te encantan las espinacas? Prueba estas otras deliciosas recetas de espinacas:

Un trozo de tarta de espinacas en un plato junto al molde para tartas

Cómo hacer pastel de espinacas – fotos paso a paso

Cebollas y ajo salteados en una sartén

Asegúrese de descongelar una hoja de hojaldre y una libra de espinaca picada congelada antes de comenzar. Precalienta el horno a 375ºF. Cortar en dados una cebolla amarilla y picar un diente de ajo. Coloque la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en una sartén y saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Deja la cebolla y el ajo a un lado para que se enfríen un poco.

Queso, huevos y especias en un bol

Ponga 1 taza de requesón, ¼ de taza de parmesano rallado, 2 huevos grandes, ⅛ de cucharadita de nuez moscada, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón. Revuelve para combinar.

Espinaca congelada descongelada y prensada

Exprima la mayor cantidad de agua posible de las espinacas descongeladas. ¡Esto es muy importante ya que no querrás que tu pastel de espinacas se humedezca!

Se agregan espinacas y cebollas a la mezcla de queso en el tazón.

Agregue las espinacas y las cebollas salteadas y el ajo con la mezcla de queso al tazón y revuelva para combinar nuevamente.

Relleno de pastel de espinacas mixtas

¡Y ahora el relleno de tarta de espinacas está listo! Vayamos al hojaldre.

Hojaldre enrollado

El hojaldre debe ser un poco más grande de lo que es. Coloque la masa en una hoja de papel pergamino o en una superficie ligeramente enharinada, luego extiéndala hasta que tenga aproximadamente 10 por 10 pulgadas.

Hojaldre sobre molde para pastel

Coloque la masa sobre un molde para pasteles. Debe haber suficiente para cubrir los lados (lo doblará después de que esté lleno).

Relleno de pastel de espinacas agregado al plato de pastel

Coloque la mezcla de espinacas y queso en el plato de la torta y distribúyala uniformemente.

El huevo se cepilla sobre hojaldre

Dobla las esquinas hacia el centro (está bien si no cubren completamente la parte superior. Batir ligeramente el último huevo y luego cepillar la superficie del hojaldre).

Pastel de espinacas al horno

Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 375ºF durante 45 minutos o hasta que la masa se infle por encima y se dore bien. Deje reposar el pastel durante unos cinco minutos antes de cortarlo en 8 trozos y servir.

Un trozo de tarta de espinacas en un plato

¡Es tan bueno!

Publicado el 1 de marzo de 2021 en Recetas de desayuno, Recetas de huevo, Recetas de inspiración mundial, Recetas de desayuno caliente, Recetas de plato principal, Recetas de inspiración mediterránea, Recetas de menos de $ 10, Recetas de desayuno sabroso, Recetas sin soja, Menos de $ 1 por porción, Vegetal Recetas

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