Tazones de arroz pegajosos con jengibre con verduras en escabeche y receta de mango

¡Te enamorarás de estos tazones de arroz de jengibre pegajosos! Es una situación de salsa dulce y picante, albóndigas picantes, verduras en escabeche y mango encima. ¡La comida de verano perfecta (vegana)!

Déjame contarte algo que me gusta comer.

Es un tazón de arroz de jengibre pegajoso con arroz blanco caliente, albóndigas dulces pegajosas con un poco de patada, verduras crujientes en escabeche rápidamente y un mango maduro fresco y jugoso. Hola sabor, color y textura. Hola, feliz, comodo, lleno de corazon.

Hay todo para amar de estos cuencos de arroz.

Además de no poder dejar de comer últimamente, también es:

vegano (!!) jengibre y fresco pegajoso y dulce solo un poquito picante la cantidad justa de crujiente y crujiente jugoso y fresco y flexible con cualquier proteína u otra verdura.

Hablando de proteínas, hablemos de las albóndigas veganas sin carne de ALDI Earth Grown por un momento.

Cuando hicimos la receta de arroz con camarones y coli hace unas semanas, provocó una discusión en las historias de Instagram sobre qué usted a todo el mundo le gusta comprar en ALDI. La mayoría de las cosas que dijeron fueron cosas que yo ya sabía y amaba: leche de avena, queso, galletas saladas, tofu, carne molida, mariscos, etc.

Pero una cosa sobre la que muchos de ustedes se entusiasmaron y que nunca antes había probado fueron esas albóndigas sin carne. Así que obviamente fue un momento de agregar al carrito para mí.

¡Y OBVIAMENTE FUERON INCREÍBLES! No me guiaste mal. Y ahora eres responsable de mi nueva obsesión. Depende de ti ahora.

Ingredientes para tazones de arroz con jengibre pegajoso

Otra buena noticia en el frente de ALDI: ahora tiene jengibre fresco. ¡Grítalo a los cuatro vientos! ¡Jengibre fresco en ALDI!

Así que hicimos todo completamente vegano, incluida una salsa de jengibre dulce y pegajosa con jengibre fresco, todo de ALDI. Auge. Barato, práctico, delicioso. Ya no podría amarlo

Cáscaras de arroz con jengibre pegajoso con verduras en escabeche y mango en un bol

Completamente sin carne y vegano

La cita directa de Björk después de su primer bocado: “¿Esto es realmente vegano?”

Algunos de ustedes, lectores de POY, son veganos todo el tiempo, y algunos intentan comer menos carne en ocasiones, y algunos son … ¿curiosos? ¿experimentar? con opciones sin carne. De cualquier manera, si usted es el tipo de persona que no solo se demuestra a sí mismo que la carne sin carne realmente puede tener un sabor increíble, sino que trabaja para conseguir un cónyuge, pareja o hijo en el tren, esas albóndigas (y esa salsa dulce y pegajosa picante y esas verduras en escabeche y ese mango fresco y jugoso (omg, omg, omg) podrían ser su boleto al éxito.

Cáscaras de arroz con jengibre pegajosas en ángulo desde un lado

Y si la vida te parece un poco SOS-y tienes que guardarla para el fin de semana, ¿deberías comprar las albóndigas frías de tofu y verduras de ALDI y freírlas en la sartén y sumergirlas directamente en una porción doble de esta salsa? Si. Debería. Se lo recomiendo.

Cáscaras de arroz con jengibre pegajoso con mango y verduras en escabeche con un tenedor en un bol

Perfección veraniega pegajosa, deliciosa y sin carne.

Realmente amo esta receta.

Cerca de albóndigas sin carne

Tazones de arroz con jengibre pegajoso: preguntas frecuentes

¡Eso luce tan bien! ¿Puedes hacer esto 100% vegano?

¡Total! Para hacer esto 100% vegano, reemplace la miel con azúcar morena, agave o jarabe de arce.

¿Cómo puedo preparar mi arroz en Instant Pot?

Mi método de arroz estándar para Instant Pot es 1 taza de arroz blanco combinado con 1 1/4 tazas de agua. Eche ambos en la olla instantánea a alta presión durante 3 minutos. Deje que se alivie la presión de forma natural (también conocida como que aún no libera vapor) durante 15 minutos. ¡Hecho!

¿Puedo hacer estos con albóndigas normales?

¡Con seguridad! Esta receta de albóndigas de pollo es MUY BUENA. Si no puede encontrar pollo molido, el pavo molido funcionará. ¡El pavo Kirkwood Fresh Ground de ALDI lo es todo!

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¡Te enamorarás de estos tazones de arroz de jengibre pegajosos! Es una situación de salsa dulce y picante, albóndigas picantes, verduras en escabeche y mango encima. ¡La comida de verano perfecta (vegana)!

Salsa:

1/4 taza Salsa de soja Fusia
2-3 cucharadas Miel cruda especialmente seleccionada
2 cucharadas vinagre
1 diente ajo
un botón de 1 pulgada de jengibre fresco
1 cucharada Sambal Oelek o Fusia Sriracha (más o menos al gusto por un poco de picante)

Cuencos de arroz y extras:

1 1/2 tazas sin cocer arroz blanco o jazmín
2 Zanahorias, aplastada
1 grande pepino, cortado por la mitad y en rodajas
solo un poco Vinagre de arroz, petróleo, Sal-, y azúcar
una bolsa de 16 onzas Albóndigas veganas sin carne cultivadas en la tierra
1 grande mango, pelado y cortado en cubitos
cilantro hasta arriba

Haz el arroz: Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mezclar la salsa: Mezcle todos los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
Prepara las verduras en escabeche: Eche sus verduras con suficiente vinagre y aceite para cubrirlas apenas. Sazone con sal y azúcar. Voila, es una ensalada de verduras en escabeche muy sobria.
Cocinar las albóndigas: Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y la mayor parte de la salsa. Saltee durante 5-8 minutos, agite la sartén para revolver y cepille con salsa pegajosa hasta que esté bien cocido. (También puede cubrir la sartén con una tapa para acelerar el tiempo de cocción de las albóndigas).
Armar: Sirve las albóndigas sobre arroz con una bola de verduras en escabeche, mango y un puñado de cilantro. Vierta un poco de salsa extra por encima. TAN BUENO.

Categoría: Cuenco Método: Salteado Cocina: De inspiración asiática

Palabras clave: cuenco de arroz, receta de cuenco, cuenco de receta de cuenco vegetariano

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¡Muchas gracias a ALDI por patrocinar esta publicación!

¡Más recetas de tazones que nos encantan!

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