Un increíble pastel de chocolate sin hornear

Sospecho que este será el pastel de chocolate más fácil que jamás hayas hecho. Y siempre es un gran éxito. Es el tipo de postre simple que es perfecto para el verano (¡y divertido!) Porque no tienes que calentar tu horno. Creo que es un pastel de chocolate sin hornear, no estarías lejos de describirlo como una trufa de trufa. O imagine una mousse de chocolate aterciopelado mezclado con espresso que podría cortar en hermosos trozos. Suena increíble, ¿no? Si tiene diez minutos, un poco de chocolate negro, crema y algo para verter la crema, está en el negocio. También tengo algunas variedades no lácteas.

El último pastel de chocolate sin hornear

Cuando este tipo de pastel de chocolate es perfecto

Lo vomitaré cuando tengamos amigos para cenar y me esté quedando sin vapor en el frente de los postres. Es menos difícil de hacer que salir y comprar algo. Un poco realmente va la distancia. Es intenso, es chocolate duro. Junto con un toque de crema batida (o crema de coco batida), es una atracción absoluta. Infundí la crema utilizada en el pastel con espresso y pimienta de Jamaica en esta versión, pero puedes jugarla de inmediato. O llévelo en cualquier dirección: puede encontrar docenas de excelentes sugerencias en los comentarios.

El último pastel de chocolate sin hornear

Elegir la sartén correcta

Este es un pastel de chocolate pequeño pero poderoso. La elección de la sartén merece una mención. Terminan con ~ dos tazas de masay en su mayor parte, puede verterlo en cualquier molde para pasteles con pergamino pequeño que desee. El pergamino es importante si alguna vez quieres sacar el pastel de la sartén. Para este pastel utilicé un molde para pan pequeño que me gusta, pero lo hice en moldes de primavera pequeños y ocasionalmente en moldes para pasteles pequeños. Recuerde, una sartén más grande significa una rebanada más delgada. Una bandeja de pan pequeña como esta hace un corte más profundo y así sucesivamente. Es difícil de fastidiar, quiero decir, es un pastel de trufa en rodajas. En la foto principal utilicé una fuente de resorte de 6 pulgadas. En la imagen de abajo utilicé un pequeño molde para pan.

Si es necesario, algunos de ustedes mencionaron que simplemente vierten la mezcla de chocolate en moldes individuales para panecillos o tazas de postre, dejen que se endurezca y sirva de esta manera. Brillante! Menos pastel, pero sospecho que nadie se quejará.

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Variaciones

Si desea evitar la crema, hay varias sustituciones que funcionan bien. Me encanta usar crema de anacardo en lugar de la crema requerida en la receta. Haga crema de anacardo combinando 1 parte de anacardos + 1 parte de agua y usando una batidora de alta velocidad para que quede suave como la seda. No hay necesidad de esforzarse. La leche de coco también funciona bien como sustituto.

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Elige el chocolate adecuado

Como este pastel tiene que ver con el chocolate, no querrás ahorrar en calidad. Utilicé Guittard Organic 74% Bittersweet Chocolate Wafers para este pastel. Funciona maravillosamente A menudo lo uso directamente, es decir, sin el espresso o la pimienta de Jamaica especificada en la receta. Entonces, solo las hermosas notas de chocolate pasan. ¡Representa el chocolate familiar de San Francisco! Pero cualquier buen chocolate entre 70% y 80% funciona.

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Toques finales

Me gusta aportar un poco más de sabor (y algo bonito) con un toque de cacao en polvo, un par de pétalos de rosa secos y una pizca de semillas de cacao. A otros les gusta terminar con algunas bayas. En general, si va bien con chocolate, hazlo. Un par de nueces tostadas o galletas desmenuzadas no sería indeseable.

No hornear un pastel de chocolate.

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